DB46∕T 361-2016 地理标志产品 儋州粽子 .pdf

ICS 67.060 X 11 备案号：49358-2016 DB46 海 南 省 地 方 标 准 DB 46/T 361—2016 地理标志产品 儋州粽子 Product ofgeographicalindication-Danzhou Zongzi 2016-04-06发布 2016-04-15实施 海南省质量技术监督局 发 布 DB46/T 361—2016 前  言 本标准根据国家质量监督检验检疫总局2005年第78号令 《地理标志产品保护规定》和GB/T 17924-2008 《地理标志产品标准通用要求》制定。 本标准按GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》和GB/T 17924-2008 《地 理标志产品标准通用要求》的规定编写。 本标准由儋州市人民政府提出。 本标准由海南省质量技术监督局归口。 本标准起草单位：海南省产品质量监督检验所、儋州市粽子行业协会。 本标准主要起草人：吴毓炜、尚洁、黄健泓、赵宏亮、唐闻宁、常虹、孙少仁、赵尚铮、谢有造、 周冬梅、田传明、陈有章。 I DB46/T 361—2016 地理标志产品 儋州粽子 1 范围 本标准规定了儋州粽子的术语和定义、保护范围、产品分类、要求、生产加工过程中的卫生要求、 试验方法、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存的要求。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据 《地理标志产品保护规定》批准保护的儋州粽子。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB 1354 大米 GB 1534 花生油 GB 2707 鲜(冻)畜肉卫生标准 GB 2715 粮食卫生标准 GB 2749 蛋制品卫生标准 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定 1 DB46/T 361—2016 GB 5009