海南省地方标准椰果卫生标准.docVIP

DB46/ 42—2005 DB46/ ××××—2004 PAGE 8 PAGE 1 ICS 67.160X 60备案号：16769-2005海南省质量技术监督局 发布2005-05-01实施2005-03-22发布椰果卫生标准Hygienic standard for Nata de cocoDB ICS 67.160 X 60 备案号：16769-2005 海南省质量技术监督局 发布 2005-05-01实施 2005-03-22发布 椰果卫生标准 Hygienic standard for Nata de coco DB 46/ 42—2005 DB46 海南省地方标准 PAGE 9 前 言 本标准正文全部条款强制，附录B.3.1、B.3.2、B.3.3、B.3.4、B.3.5.2、B.3.5.3、B.3.6.2、B.3.6.6、B.3.6.7为强制性条款。 本标准的附录 A为资料性附录，附录 B为规范性附录。 本标准由海南省质量技术监督局提出。 本标准由海南省疾病预防控制中心归口。 本标准起草单位：海南省疾病预防控制中心、海南省食品标准化技术委员会。 本标准主要起草人：椰果卫生标准 范围 本标准规定了椰果的定义、指标要求、试验方法、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、运输和贮存的卫生要求。 本标准适用于以椰子水或椰子汁（乳）为主要原料，经杀菌、发酵制成的食品