江西宾馆杯江西省弟二届旅游星级饭店服务技能大赛.docVIP

“江西宾馆杯”江西省第二届旅游星级饭店服务技能大赛 组 织 机 构 一、“江西宾馆杯”江西省第二届旅游星级饭店服务技能大赛组委会 主 任：王忠武 江西省旅游局局长 副主任：郭惠芳 江西省旅游局副局长 丁晓群 江西省旅游局副局长 屈乾娜 江西省旅游局纪检组长 曾宜富 江西省旅游局助理巡视员 韩惠兰 江西省旅游局助理巡视员 徐信国 江西省旅游局助理巡视员 成 员：罗亦斌 江西省旅游局行业管理处处长 袁志钢 江西省旅游局行业管理处副处长 二、“江西宾馆杯”江西省第二届旅游星级饭店服务技能大赛组委会办公室 主 任：罗亦斌 江西省旅游局行业管理处处长 副主任：袁志钢 江西省旅游局行业管理处副处长 段友志 江西省旅游协会秘书长 文 兵 江西省旅游局行业管理处助理调研员 工作人员：从省旅游局机关工作人员中抽调 “江西宾馆杯”江西省第二届旅游星级饭店服务技能大赛 日 程 安 排（初定） 内容 时间 内 容 地 点 主持人 12月10日 上午，各代表队领队、联络员及甲组省直饭店领队报到 江西宾馆会务组 袁志钢 15:00—15:30大赛开幕式 9楼瑞香厅 郭惠芳 15:30前厅接待服务、客房服务、中餐宴会服务、西餐宴会服务选手报到、抽签 前厅服务选手在7楼畅叙厅；其余在9楼瑞香厅 袁志钢 16:00—17:00（17:30）以上四项目选手笔试 19:30—20:30，召开大赛预备会议 江西宾馆 5楼怡洽厅 罗亦斌 12月11日 8:00—12:00中餐宴会摆台与服务操作竞赛 9楼瑞香厅 袁志钢 14:00—18:00中餐宴会摆台与服务操作竞赛 19:30—22:00中餐宴会摆台与服务操作竞赛 12月12日 8:00—10:00中餐宴会摆台与服务操作竞赛 10:20—12:00中式铺床操作竞赛 14:00—18:00中式铺床操作竞赛 19:30—22:00西餐宴会摆台操作竞赛 12月13日 8:00—12:00西餐宴会摆台操作竞赛 13:30鸡尾酒调制项目选手报到、抽签 14:00—18:00鸡尾酒调制项目操作竞赛 19:30—21:00鸡尾酒调制项目操作竞赛 21:10闭幕颁奖仪式 罗亦斌 12月14日 返 程 “江西宾馆杯”江西省第二届旅游星级饭店服务技能大赛 赛 程 安 排（初定） 内容 时间 内 容 参赛选手顺序及号码 赛场休息 时间 地点 12月10日 16：00—17：30 前厅接待服务笔试 甲乙两组全体参赛选手 江西宾馆 7楼畅叙厅 16：00—17：00 客房、中餐、西餐 服务笔试 甲乙两组全体参赛选手 江西宾馆 9楼瑞香厅 12月11日 8：00—12：00 中餐宴会摆台服务操作竞赛 甲组:1-2;3-4;5-6;7-8;9-10;11-12; 13-14;15-16;17-18 9-10号选手比赛结束后休息10分钟 江 西 宾 馆 九 楼 瑞 香 厅 14：00—18：00 中餐宴会摆台服务操作竞赛 甲组: 19-20;21-22;23-24;25-26;27-28; 29-30;31-32;33 乙组:1-2 27-28号选手比赛结束后休息10分钟 19：30—22：00 中餐宴会摆台服务操作竞赛 乙组:3-4;5-6;7-8;9-10;11-12;13-14 12月12日 8：00—10：00 中餐宴会摆台服务操作竞赛 乙组:15-16;17-18;19-20;21-22 10：20—12：00 中式铺床操作竞赛 甲组:1-2;3-4;5-6;7-8;9-10;11-12; 13-14;15-16 14：00—18：00 中式铺床操作竞赛 甲组: 17-18;19-20;21-22;23-24;25-26; 27-28;29-30;31-32;33 乙组:1-2; 3-4;5-6;7-8;9-10;11-12; 13-14;15-16;17-18;19-20;21-22 甲组选手比赛结束后休息10分钟 19：30—22：00 西餐宴会摆台操作竞赛 甲组:1-2;3-4;5-6;7-8;9-10;11-12 12月13日 8：00—12：00 西餐宴会摆台操作竞赛 甲组: 13-14;15-16;17-18;19-20;21-22; 23-24;25-26;27-28;29-30;31-32;33 23-24号选手比赛结束后休息10分钟 14：00—18：00 鸡尾酒调制服务 操作竞赛 甲组:1-2;3-4;5-6;7-8;9-10;11-12; 13-14;15-16;17-18;19-20;21-22;23-24 1