永续栽培之弟一章：永续栽培的通则.doc

第一章 永续栽培的通则 1.1绪论 永续栽培设计具有两项基本步骤；其一为处理可适合于任何气侯和栽培情况的定律及原则，其二则为可随着任何气侯及任何栽培情况改变的实际操作技术。 下述所讨论的原则可适用于任何永续栽培设计、任何气侯及任何尺度情况下。这些原则隶属于下列的不同学科: 如生态学、能源保育、景观设计及环境科学等。要述如下: 一一相对位置的考虑: 各元素（如房子、池塘、道路等） 放置于对彼此有帮助的相对位置。 一一每个元素可产生许多功能。 一一在环境中所需的重要功能可由许多元素提供。 一一对房子及基地的配置（分区及区域〉做有效的能源规划。 一一强调生物资源重于石化燃料资源。一一基地上能源的再利用（包含燃料及人类能源）。一一使用及加速自然植物演替，以建立舒适之基地及合用的土壤。 一一多样栽培与增加有益物种的多样性，以获得具生产力，互动性高之系统。 一一使用边缘及自然模式，以获得最好的效益。 1.2相对位置 永续栽培的重点是设计，设计使事物能相互连接起来；因此其不是水、鸡或树等个别的呈现情况；而是水、鸡及树是如何同时应用于一基地上。此方法与在学校所学有所不同，学校教育一般仅重视各事物之单独特性，却忽略了各事物间之连结性；然而永续栽培则重视事物间的连结性；因为只要能应用彼此之间的连结性，即可从树之相关收益获得鸡的食物。若欲使各设计要素（如池塘、房子、林场、花园、防风林等）能有效率的产生功能，将其置于合理的位置，是极为重要的。 举例而言，将水坝及蓄水池置于比房子及花园地势高处，如此仅需应用重力而不需帮浦引导水流；房屋旁的防风林可使风转向，却不会遮到冬天的太阳；将花园置于房屋及鸡棚间，当使花园的废水可收集至鸡棚，而鸡屎则可容易用铲子挖掘至花园作施肥之用等等。 在每个元素间建立互益的工作关系，如此一元素的需求即可由另一元素的收益获得满足；因而了解每个元素的基本特色及其产物，是相当必要的。 一般小农场可能包含的要素如下；房子、温室、花园、鸡棚、储水槽、堆肥的场地、蜂房、苗圃区、壶罐房、林场、水坝、水生栽培池、防风林、谷仓、工具房、客房、牧场、虫养殖场等等。 欲考虑设计元素如何配置时，可查询下述问题 : “此特别元素的产物对其他元素的需求有何用处？” “此元素的何种需求是哪种元素所供给？” “何处是此元素无法获得需借助何种元素所给与？” 何处是此元素能使此系统其他部分获益呢？” 设计的重点，最好开始于此设计之重点区（如房子、或作为营利重点区的苗圃、放养式养鸡场、水生栽培区等），并为了使各事物能适当的产生其功能，应考虑下列各项事物: 一一元素所需的存在条件可由其他元素所提供。 一一元素提供的收益可运用于其他元素（包含人）。现以鸡来说明产生相对位置的过程（如图1.1） 鸡所具有之功能分析 首先，需列出鸡的特质: 颜色、体形及重量、耐热及尉冷性、饲育小鸡的能力等。而鸡有不同的品种特性；颜色浅的鸡詨颜色深的鸡能容忍高温，大型品种无法如小型品种飞得一样高（意谓着所需的围墙高度是不同的），某些品种可当好妈妈，而某些品种则较会生蛋。另外亦需注意其行为；何者为其“个性”？可用爪抓食物、走路、飞、于树上或于夜晚栖息、形成鸡群及生蛋方式等。 第二列出鸡的基本需求: 鸡需要庇护所、水源、防止寄生虫的沙浴、受保护的栖息地及筑巢区。另需要贝壳粉以方便磨碎縠物，并且喜欢群体生活，故一只孤独的鸡是相当悲伤的事一一因此最好能给与它一些同伴；上述所提到皆易于提供且费时不多。鸡亦需要食物的供给，此为与系统其他元素链接的起端；因我们欲将鸡置于可让其白行生活之处所及合适的境况。只要有使鸡脱离其白然行为（如捜寻粮食〉，而需以人为方式代替其原有之行为；因而增加之工作（WORK）及产生污染皆是不正确设计或非自然系统的结果。 最后，列出鸡的产物或产品。其可提供鸡肉、蛋、羽毛、鸡毛撢、肥料、二氧化碳（鸡呼吸时）、声音、热量、及沼气，故可将鸡置于此系统其他元素可利用其产物的位置。除非能将这些产物运用于帮助此系统的其他部份；如或不然，将面对更多的工作及污染。 现就已有信息绘制鸡活动范围的平面图，以决定围墙、庇证所、巢、树木、种子及绿色蔬菜、池塘、温室及作业中心等元素与鸡之相对位置。 为此，以房子这个可提供人们庇护所及温暖的元素需求而言，其需求即为食物、煮菜的燃料、寒冷时的暖气、热水、灯等。而鸡可提供其某些需求，如食物、羽毛、沼气等之外，并可消耗掉房子中的残肴。 花园此元素的需求为肥料、护根用稻草、水资源，而可提供叶子、种子、蔬菜等。鸡的排泄可成为堆肥并可消耗花园的剩余产物；因此可将鸡搁设置于果园附近，以确保粪肥之易于取得及放养式的喂食系统。鸡可在一控制环境下允许其进入花园。 温室此元素的需求为可提供给镇物的二氧化碳、产生动力的沼气、肥料、热能及水资源。白天温室产生热能，并且提供食