第九章章节世界知名酒庄介绍.pptVIP

第九章世界知名酒庄欣赏 欧洲葡萄酒庄 在欧美国家，葡萄酒已成为当地文化的一部分，葡萄酒旅游更被视为比高尔夫旅游更加“高雅”的旅游项目。每年，世界各地的葡萄酒出产地如法国、意大利、美国、澳大利亚的葡萄酒庄园都会迎来大批红酒迷。那些百年以上、大名鼎鼎的老葡萄酒庄园更成为热门的旅游目的地。 法国八大知名酒庄 对众多葡萄酒爱好者来说，法国波尔多地区的8大酒庄的地位，犹如于梵蒂冈在基督徒心目中的神圣位置。法国有葡萄酒王国之称，尤以波尔多地区名庄璀璨。这里有全球8大顶级酒庄，盛产以其庄名命名的美酒。 柏图斯----酒中黄金 地理位置：法国波尔多地区的波美洛产区 面积：葡萄园面积为28.4英亩，约为12公顷 葡萄种类：美乐、品丽珠 葡萄酒产量：年产量5000箱 葡萄酒口味：有浓烈的黑果、咖啡和其它一些异域的风味 酒庄特点 被称为红酒中的酒皇，是波尔多质量最好、价格最贵的葡萄酒； 是梅乐红葡萄酒中最好的产品，由95%的美乐和5%的品丽珠葡萄品种酿造； 葡萄园的种植密度低，每公顷5000-6000棵。且挂果也只限几串葡萄，使用的树龄都在40至90年之间； 采用全新的橡木桶。在一至二年的木桶陈酿中，他们每三个月就换一次木桶，让酒充分吸收不同橡木的香气。 拉斐——典雅久远 地理位置：法国波尔多地区的梅多克产区 面积：葡萄园面积为247.1英亩 葡萄种类：赤霞珠、美乐、品丽珠、小维多 葡萄酒产量：18000-25000箱 葡萄酒口味：成熟拉菲的特性是平衡、柔顺。具有经典的黑醋栗、铅笔芯、雪松和矿质香气，层次丰富，馥郁优雅，单宁精致而强劲，陈年潜力非常长。 拉菲酒庄历史 1354年由一名姓拉菲的贵族创园 1657年由当时世界的酒业一号人物西岗公爵购得。他同时拥有顶级的历史名庄拉图、木桐和凯隆世家 1868年，詹姆斯·德·罗斯柴尔德男爵在公众拍卖会获得酒庄的经营权 酒庄特点 被称为红葡萄酒王后 最佳的饮用期为保存25-50年 葡萄酒采用70%赤霞珠 + 25%美乐+ 3%品丽珠+ 2%小维多 　拉图——刚劲浑厚 地理位置：法国波尔多地区的梅多克产区 面积：葡萄园面积为163英亩 葡萄种类：赤霞珠、美乐、品丽珠、小维多 葡萄酒产量：16000箱 葡萄酒口味：拉图的风格雄浑刚劲、浓郁醇厚。成熟后的拉图堡有极丰富的层次感，酒体丰满而细腻。正如一位著名的品酒家所形容的，拉图堡就犹如低沉雄厚的男低音，醇厚而不刺激，优美而富于内涵，是月光穿过层层夜幕洒落一片银色 拉菲酒庄历史 1670年被法国路易十四的私人秘书戴·夏凡尼买下，后一直在法国贵族之间转手 1963年，掌握拉图堡的三大家族将把酒园79%的股份卖给了英国的波森与哈维两个集团 1989年里昂联合集团以近2亿美元的天价把在波森集团手中的股份购回：每公顷单价为1400万法郎，换算到每株葡萄树即值1800法郎，堪称全球最昂贵的酒园 1993年，法国百货业巨子春天百货公司以亿法郎购下拉图堡的主控权。 酒庄特点 最有名的为拉图堡，酒质极为稳定； 葡萄树龄为30-40年，种植密度较大为10000株/公顷，每公顷榨汁量为5000公升 酒的发酵采用不锈钢酒槽进行 葡萄酒采用80%赤霞珠 + 10%美乐+ 10%品丽珠，不分最佳年份，每年都是最佳年份； 酒的最佳饮用期为存放30-60年 木桐——艺术诠释 地理位置：法国波尔多地区的梅多克产区 面积：葡萄园面积为205英亩 葡萄种类：赤霞珠、美乐、品丽珠、小维多 葡萄酒产量：20000箱 葡萄酒口味：具有成熟的黑醋栗香、咖啡、烤木香气，香气熟美丰沛。口感浓厚，层次复杂，单宁劲道。新酒熟美劲道，陈年后依然年青，丰满醇厚。 酒庄特点 提倡酿酒和装瓶在酒庄中进行，成为行业的标准； 酒庄每年邀请著名的画家为其酒标作画，并建立博物馆； 葡萄酒采用85%赤霞珠 + 5%美乐+ 10%品丽珠，不分最佳年份，每年都是最佳年份； 酒的最佳饮用期为存放20-60年； 副牌酒的名称为小木桐； 玛歌——优雅醇厚 地理位置：法国波尔多地区的梅多克产区 面积：葡萄园面积为192.7英亩 葡萄种类：赤霞珠、美乐、品丽珠、小维多 葡萄酒产量：200000瓶 葡萄酒口味：玛歌以香气芬芳复杂，层次丰富和经久、不断变幻而迷人，是一款将优雅迷人与浓郁醇厚、细腻柔美与劲道结合得独特的酒。 酒庄特点 玛歌庄的城堡是波尔多酒庄中最宏伟的城堡。 被称为红葡萄酒皇冠上的宝石； 葡萄酒采用75%赤霞珠 + 20%美乐+ 5%品丽珠+小维多； 酒的最佳饮用期为存放15-50年； 副牌酒的名称为玛歌红亭，生产历史超过100年； 奥比昂——浪漫诗意 地理位置：法国波尔多地区的格拉芙产区 面积：葡萄园面积为51.6英亩 葡萄种类：赤霞珠、美乐、品丽珠、长相思、赛美容