低海拔高温香菇栽培技术规程.docVIP

丽水市地方标准规范 DB 3311/ T52—2016 低海拔高温香菇栽培技术规程 2016-02-22 发布 2016-03 - 22 实施 丽水市质量技术监督局 发布 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由丽水市农业局提出并归口。 本标准起草单位：丽水市大山菇业研究开发有限公司、丽水市林业科学研究院。 木标准主要起草人：吕明亮、应国华、薛振文、李伶俐、吴邦仁、郑巧平、夏建平。 木标准属首次发布。 低海拔高温香菇栽培技术规程 1范围 本标准规定了高温型香菇栽培的术语和定义、栽培品种、栽培季节、栽培基质及配方、栽培模式、 制棒培养、栽培管理、采收标准等内容。 本标准适用于低海拔地区的高温香菇覆土栽培和管理。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注口期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 12728-2006 食用菌术语 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 3术语和定义 GB/T 12728-2006以及下列术语和定义适用于本标准。 3.1 咼温香菇 出菇适应气温在1O°C?32°C的香姑品种。 3.2 覆土栽培 出菇期，菌棒大部分处于泥土的覆盖下。 3.3 低海拔地区 海拔在500m以下的地域。 3.4 料棒 配制的培养基质装入香菇筒袋而形成的棒状培养料包。 ■■ ■ ■ 4.1品种选择 选择高温型香菇品种L9319、武香1号等。 4.2菌种生产 应符合NY/T 528的规定。 5栽培季节 菌棒制作在1月?3月，6月?7月排场。 6栽培基质 6. 1原料 杂木屑、鉄皮等原料符合NY5099的规定，石膏粉主要成份为硫酸钙。 6.2 配方 杂木屑74%?79%,隸皮20%?25%,石膏粉1%。 7栽培工艺流程 拌料装袋一灭菌一接种一菌棒培养管理一出菇场地处理一排场一覆土一出菇管理一采收。 棒制作 棒制作 8.1拌料装袋 按比例称好培养原料，充分翻拌均匀，再边加水边拌料，使培养料与水混合，拌好的培养料含水 量在55%左右。利用装袋机把培养料装入折径15cmX55cm的香菇筒袋中，耍求松紧适宜、均匀，扎 好袋口。 8.2灭菌 把料棒装入常压灭菌灶中，通入蒸汽常压灭菌，前期加大火力，使料棒尽快升温达到100°C,并保 持12h以上，停止加温，自然冷却待用。 8.3接种 灭菌后的料棒降温后搬入经清洁的培养房或大棚中，排放整齐，上盖洁净薄膜防尘，待棒温下降 到30°C以下吋接种。采用接种箱或开放式接种，接种后套上套袋或用接种口对压等方式封口。 9菌棒培养管理 接种后的菌棒移入培养场地，培养地要求洁净、干燥、遮光、通风。菌棒培养前期少搬动。 当菌丝生长圈直径约8cm时，用细铁丝在菌丝圈内lcm处刺4个?5个小孔，孔深().5cm左右。 刺孔后注意通风，防止菌棒发热烧菌。当菌丝走满整个菌棒时，用3mm?5mm孔径的铁钉板在菌棒表 面刺孔通气，每棒刺孔70个左右，深度3cm以上，促进菌丝发育成熟。同时降低菌棒排放密度，上、 下，左、右的菌棒位置互换。培养后期增加散射光线，促进菌丝的成熟转色。 10出菇场地 10.1菇棚 栽培场地上要搭建遮阴棚，棚高2.5m以上，棚顶用双层阴网或茅草、树枝物等遮阳，遮阴度在90% 以上。四周用遮阳网、茅草等围严，以降低菇床温度。 10.2畦床 棚下建畦，畦上用薄膜拉成斜血，使畦面既遮阴、通风又不会被雨淋，畦沟排灌水方便。畦床在 未整畦前，每亩撒生石灰25kg,再翻土耙平，清除杂草杂物，灌水漫过土面10d?20d,然后排干水份， 起垄做畦。高约25cm~30cm,屮间稍高，畦间沟宽约40cm,要求畦背稍凸起。 11排场与脱袋转色 11.1排场 菌棒瘤状物占整个袋面三分之二左右，并有部分自然转色，菌棒富有弹性，部分菌棒开始出现菇 蕾，表明菌棒已生理成熟，可以排场。菌棒单层并行排放至畦面上适应3d?5d。 11.2脱袋 选阴天的早晨或傍晚脱袋，要边脱袋边覆膜以防菌棒表面失水，影响转色。 11.3转色 覆膜2d?3d后待菌棒表面长出白色绒毛状菌丝，揭膜通风促使菌丝倒伏，每天根据天气情况，喷 水1次?2次，菌棒干湿交替，视菌筒转色情况翻动菌棒，促使菌棒转色均匀。 12覆土 12」覆土材料 选择沙壤土、焦泥灰、山土等为覆土材料，含沙暈40%左右，覆土量按每1000棒8担?10担土。 覆土材料要先敲碎，过筛后拌入1 %的石灰。 12.2覆土操作 已转色的菌棒整齐排列于畦上，将畦床两边边缘的菌棒横面用加上石灰的泥浆封好。把覆土轻倒 在菌棒上面，用打帚轻打泥土填满菌棒之间的空隙，再浇水沉实，菌棒露出土面宽5cm左右。 13出菇管理 13」