关于水稻颖果中某些生理生化活性变化的研究-植物学专业论文.docx

陈娟：关于水稻颗果中某些生理生化活性变化自9研究关于水稻颖果中某些生理生化活性变化的研究 陈娟：关于水稻颗果中某些生理生化活性变化自9研究 关于水稻颖果中某些生理生化活性变化的研究 学生：陈 娟 导师：王 忠 捅矍 本文测定了粒重差异较大的四个水稻品种在灌浆过程中颖果鲜干重、脱氢酶 活性、呼f殁速率、ATP含量、抗氧化酶(cAT、s0D和POD)活性和可溶性蛋白质含 量等随花后天数的变化，并重点研究了果皮的结构和生理功能，得到如下主要结 果： 1)颖果鲜干重在花后呈“S”形曲线增加，颖果鲜干重的增加速率与颖果 的肯水率及叫猡B活性有关系，颗果的含水率和生理活性；高，则鲜干重增加快；维 持!l：理活性i的吲删K，则鲜干薅埔加的时nU K。 (2)在发育完善的子房壁的中层细胞的细胞质中分布着许多淀粉体和叶绿 体；叶绿体-巾含有叶绿索，荠且含有光合碳同化的关键酶一Ruhj sco；在果皮呈现 绿色时具有光合放氧的功能；予房壁在发育初期积累了用于果皮细胞生长的淀粉。 (3)大粒品种与小粒品种相比，在颖果发育过程中含水率降低的速率小，维 持灌浆的时问长；颖果巾脱氯酶的活性、呼吸活性和ATP含最高，维持活性的时 间长；颖果中与细胞衰老有关的酶SOD、CAT活性高，l，OD活性低，维持酶活性的 时间长；颖果合成蛋白质的时问氏；大粒粳稻与小粒籼稻相比，大粒粳稻颖果在 发育初期予房壁中大量积累用于细胞生长的淀粉，且子房壁细胞生长期氏，达到 花后15 d时，果皮显著增大，而小粒籼稻子房壁中淀粉积累最少，细胞生艮量小， 果皮细胞在花后第10 d就开始收缩：大粒粳稻果皮中叶绿素含量，果皮光合活性、 Rubisco含量等也高于小粒籼稻；推测大粒品种之所以大的原因在于。一方面其库活 性高，抗衰老能力强，从而维持了较强的濉浆势和较K时间的潍浆活性：另一方 丽其库容火，接纳同化物的空间火。 (4)在供试的四个品种中，粳稻与籼稻相比，粳稻颖果前期灌浆较慢，但后 期灌浆速率超过籼稻，且能维持较长的灌浆时问；脱氢酶活性、呼吸活性和ATP 含量前期比籼稻低，但后期高； SOD、CAT活性较高，PoD活性较低；果皮中叶绿 素含量，果皮光合活性、Rubisco含量等也较高；推测粳稻之所以灌浆时间氏，与 其抗衰老能力强，从而维持颖果中果皮和胚乳细胞的活力，保Ⅱ灌浆物质的接纳 有一定的关系。 关键词：水稻； 颖果； 脏乳； 果皮； 呼吸速率； cAT； sOD； P()『)： 叶绿 索含量； 光合速率； 可浴性蛋白 扬州大学硕士学位论文 扬州大学硕士学位论文 ! SI utIy pIIysioIogjcaI actiVities cIlanges of rice caryopsis I’ostgraduate：C-1cn Juan SupervisOr：Pro．Wang Z110Il冀 Abstract I?【川1．一ccⅥl—cIics，w110sc grain weigllt weI’e rcmaIkably【Ji Ikl。c11t，werc taken 川：111I Ⅲc沌11 m l|1is cxllcm”c n1．A11d thc c11a119cs or广resll／dry wcig ，‘Icllydmgcll|1sc nL’IiviIics，l’cspmIIoI-y㈨lc，A¨’colllcJll，acliviiies or CAJI’、SOD，I’OD．cu cnl‘)f1 叭llLlhlc 1)lolcjll“11d s【)Ji)I‘【h wi L】1i11 days a11cI．nowc“¨g oIthcil．c“lyopsis，t11c ch￡1119cs ¨I Illlnls【l+LIc“I|c，c11IoI-01)|1y11 contcnL，phoLosyllt|1etic oxygcll一cvoIvillg ac【iVilics，a11LI I{【Ihisctl ctl¨【c11l【’I_【11c pcrical．p oI’big grain japollIca a11d slllalI gIaill“1‘Iic“wcl’c g i圳1lc止a11d 111c 拍1resLlIls wer。as follows： (1)n‘csh洲tj dl‘y wcigllt orcaryopsis shows i11crcasc m t11c rol‘m or‘S”，a11d its ‘，¨：lsc HI忆-w“s“)11cl_cnl w川1 iIs wateIconten a11d its physiologic川：1cIiV cs．11igll 、、；m、l‘c‘1111c11I川1t{{1鐾h p11ysi(1