浙江地方标准无公害杏鲍菇第2部分菌种.PDF

ICS 67.080.20 B 39 DB33 浙 江 省 地 方 标 准 DB33/ 636.2—2007 无公害杏鲍菇 第2 部分：菌种 Non-environmental pollution pleurotus eryngii Part 2: Spawn 2007-04-16 发布 2007-05-16 实施 浙江省质量技术监督局 发布 中国食品安全资源数据库 DB33/ 636.2—2007 前 言 本部分第5章为强制性条款。 DB33/ 636-2007《无公害杏鲍菇》分为： ——第1部分：产地环境； ——第2部分：菌种； ——第3部分：原辅材料； ——第4部分：栽培技术规程； ——第5部分：质量安全要求。 本部分是DB33/ 636-2007的第2部分。 本部分由浙江省农业厅提出并归口。 本部分起草单位：磐安县人民政府食用菌生产办公室、磐安县质量技术监督局。 本部分主要起草人：李强、吕先真、应文立、方正燕、陈有兴、杨海鸥、潘娟莺。 I 中国食品安全资源数据库 DB33/ 636.2—2007 无公害杏鲍菇 第2 部分：菌种 1 范围 本部分规定了无公害杏鲍菇菌种的术语和定义、技术要求、质量要求、试验方法、检验规则、标识、 包装、运输及贮存。 本部分适用于袋料栽培的无公害杏鲍菇菌种生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 4789.28-2003 食品卫生微生物学检验 染色法、培养基和试剂 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY 862 杏鲍菇和白灵菇菌种 3 术语和定义 NY/T 528和NY 862确立的以及下列术语和定义适用于本部分。 3.1 杂菌 除目标菌以外的其他微生物。 3.2 积水 培养基含水量过高而导致的水分游离沉积现象。 3.3 原基 尚未组织化的可发育成子实体的菌丝担集体。 3.4 干缩 因菌龄