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林学专业生物化学教学方法与创新 ［摘要］生物化学课程是帮助学生从化学的角度研究植物的一门科学。产学研教学是指科研、教育、生产领域三者结合，利用各自的资源优势进行的创新性教育。目前，生物化学课程教学中存在课程资源利用少、理论与实践脱节、教学评价单一等问题，教师有必要结合产学研的教学理念进行教学改革，具体做法如下:教师要明确教学目的，给学生充分的学习自由，做学生学习的促进者和资源提供者，帮助学生制订学习计划。 ［关键词］产学研;生物化学;高校教学改革 生物化学课程是林学专业学生的必修课，主要是了解生物的化学组成、化学结构以及生物生命中的化学变化。从化学的角度研究植物，是林学专业学生必须掌握的科学研究方法。然而，目前无论是林业大学还是职业学院的林学专业，生物化学教学都存在诸多问题，需要教师结合教学实际和教育教学方面的知识进行改革与探索。 一、林学专业生物化学教学现状 (一)课程资源利用少 课程资源是有利于学生学习课程内容，帮助教师实现教学目标的一切可利用的资源，包括有形和无形资源、显性和隐性资源、人和材料资源等。每一门课程都不是孤立存在的，不仅与相关课程相联系，而且与相关资源相联系。林学专业学生的必修课之一是生物化学，这门课程不是生物和化学课程相结合的学科，而是强调用化学的方法看待和研究生物的学科。生物化学的课程资源非常丰富，除了常规的教师资源、教材资源、校内资源外，还有牵涉范围更广、内容更深的网络资源、校外资源，包括相关专业的专家教授、市内生物或化学工厂、校外相关的实践活动，校外图书馆、科技馆、博物馆以及乡土资源等。王艳君和陈盛认为，“课程教学改革围绕生物化学在食品、环保等多个领域的应用，以设计创新性实验为依托，构建具有专业特色的创新型教学模式”，这需要多样化的课程资源的支撑，以保障课程改革的有效实施。［1］然而，在实际教学中，很多教师并未有效利用更多的课程资源进行生物化学教学，而是将生物化学课程资源局限在教材和教学参考书之内。出现这些问题的原因有以下几点:很多教师没有课程资源意识，他们受传统的讲授式教学模式的影响，认为只要向学生传授教材上的生物化学知识即可，教学方法和教学内容都比较陈旧;有些教师虽然能够认识到课程资源丰富性的重要性，但是碍于收集和使用的麻烦，往往放弃在教学中利用更多更有效的课程资源;有些教师虽然能够利用除教材之外的课程资源，但方法不当，往往得不偿失。 (二)理论与实践脱节 生物化学是一门理论与实践相结合的学科，其理论知识多体现在生物化学组成、代谢调节控制、生物膜和生物力、酶学研究等具体的学科知识点方面，而其实践学习主要指观察、实验、种植、生产等，即学生验证理论知识或者将理论知识应用在具体情境中。在生物化学教学中，教师重理论轻实践，虽然生物化学教学也有一定的实验要求，但大部分教师都简单操作。黄体冉等人指出，生物化学实验教学内容应“包括糖的颜色反应，可溶性总糖、还原糖和淀粉含量的测定，蛋白质理化性质及其定量测定，蛋白质的分离纯化，氨基酸含量测定，核酸定量测定，维生素C含量的测定，酶的特异性，温度、pH对酶活性的影响，酶活性的测定等。传统的生物化学实验教学一般是将这些单元作为一个独立实验进行教学。虽然开设的实验项目基本涵盖了主要教学内容，但实验内容简单，缺乏关联性、系统性”［2］。单元化的教学模式造成的结果是学生习得的知识也是单元化的，他们不能很好地理解生物化学的教学内容，影响他们灵活运用生物化学的实验技术。因此，教师必须改变传统的教学模式，将理论与实践结合起来。 (三)教学评价单一 教学评价会影响教学成效，对一门课程的教学评价牵涉多个方面，尤其是评价主体、评价方法、评价内容等方面。受传统教学模式的影响，生物化学课程教学评价存在如下问题:教学评价主体单一，教师往往是唯一的评价者;教学评价方式单一，只注重期末考试的终结性评价，忽视过程性评价;教学评价内容单一，重视理论知识的考查，不重视实践活动的开展。这样单一的教学评价限制了生物化学教学的作用，学生也并没有因此得到更多的教学启示，并没有全面掌握生物化学的学科方法。因此，生物化学教师要重视评价问题，转变教学观念，在教学方法革新的基础上创新评价方法，以评促学，提高学生的学习兴趣，提高教学质量。 二、产学研教学改革的意义 “产学研”是科研、教育、生产的简称，产学研教学是指科研、教育、生产领域三者结合，利用各自的资源优势进行的创新性教育，体现了技术创新上、中、下游的对接与耦合。产学研合作是指企业、科研院所和高校之间的合作，通常指以企业为技术需求方，与以科研院所或高等学校为技术供给方之间的合作，其实质是促进技术创新所需各种生产要素的有效组合。目前地方本科院校的产学研发展存在以下问题:产学研合作体制不健全;科研总体水平较低，创新能力不足;合作的层次和深度不高;高校对产学研合作的评价和