畜禽营养与饲料教案——3.1畜禽的营养需要.docVIP

PAGE PAGE 2 畜禽的营养需要 课题 畜禽的营养需要 授课方式 新授课 学时 八课时 教学目标 知识目标 1．概念：畜禽营养需要、畜禽维持状态、畜禽的维持需要、畜禽的生产需要、肥育、短期优饲、初乳、奶牛能量单位 2．畜禽的维持营养需要 （1）影响畜禽维持营养需要的因素 （2）畜禽的维持需要 3．畜禽的生产需要 （1）家畜繁殖的营养需要特点 （2）家畜泌乳的营养需要特点 （3）家畜生长的营养需要特点 （4）家畜育肥的营养需要特点 （5）家畜产毛的营养需要特点 （6）家禽产蛋的营养需要特点 能力目标 学会在畜禽生产中，根据畜禽维持需要和生产需要的营养特点，全面的供给畜禽营养，合理的利用饲料日粮 教学重点 畜禽营养需要、畜禽维持营养需要的影响因素、配种前母畜的营养需要特点、家畜泌乳的营养需要、影响畜禽生长发育的因素、生长家畜体组织的生长规律、影响肥育效果的因素、家禽产蛋的营养需要特点 教学难点 1．家畜生长发育的一般规律 2．家畜泌乳的营养需要 3．家禽产蛋的营养需要 教学方法 讲授法无忧 HYPERLINK / 中职教学资源网 学法指导 疑：教师在内容讲授前，先给学生设疑 看：学生带着教师提出的问题阅读教材 思：学生在阅读教材的基础上，通过自己的思考总结问题的答案 知：教师结合学生的回答，简要总结主要知识点，使学生达到知识目标 教具准备 多媒体课件、挂图 教学过程 导语：在我们现实生活中，牛奶具有很高的营养价值，因而它已成为人们喜欢的营养滋补饮品。那么，牛乳中的这些的营养物质来源于哪里？饲养奶牛生产中，要想获得优质高产牛奶，需要满足奶牛哪些营养? 导出课题——畜禽的营养需要（明确教学目标，指出重点、难点） 板书：第一节 畜禽的营养需要 一、畜禽营养需要概述 （教师多媒体展示问题：1．什么是畜禽的营养需要？ 2.．畜禽营养需要的测定方法有哪几种？把学生分成四组，让学生带着问题阅读教材，分组总结答案；教师简单讲解主要内容，暂对学生的回答不做点评）） （一）营养需要的概念 畜禽营养需要是指达到期望的生产性能时，每天每头（只）畜禽对能量、蛋白质、矿物质和维生素等各种营养物质的需要量。 （二）畜禽营养需要的测定方法：综合法、析因法 总营养需要＝维持需要＋生产需要 详细剖析公式：R＝aWb＋cX＋dY＋eZ （教师针对学生回答时出现的问题，进行纠正、补充，挂图展示析因法并案例讲解） 二、畜禽维持的营养需要 （学生阅读教材，分组找问题并初步总结答案，教师将学生提出的问题写在黑板上） （一）维持营养需要的概念及意义 维持营养需要是指成年畜禽在不从事任何生产、体重不变、身体健康的维持状态下对能量、蛋白质、矿物质、维生素等营养物质的最低营养需要。维持需要用于维持体温、维持各种器官的正常生理机能（基础代谢）和必需的自由活动。 （二）影响维持需要的因素 1．年龄和性别：幼龄畜禽的维持需要相对高于成年和老年畜禽的维持需要。性别公畜比母畜代谢消耗高。 2．种类与品种：按单位体重计算，鸡最高，猪次之，羊和马再次，牛最低。奶牛比肉牛的基础代谢高15％左右 3．体重和体型 4．生产性能 5．环境温度：各种类畜禽都有其适宜温度范围，这一范围称为“等热区”。畜禽所处的环境温度在等热区内，其代谢率最低，维持能量消耗最少，故营养需要量最低。因此，在畜牧生产中，保持畜舍适宜温度，减少畜禽维持的能量消耗，具有重要的经济意义 6．活动量 7．被毛厚薄 8．饲养管理制度 （三）畜禽的维持需要 1．畜禽维持的能量需要：基础代谢能量（NE KJ/d）＝239W0.75 基础代谢是指畜禽处于安静状态、适宜的外界温度及绝食时的能量代谢消耗。 2．畜禽维持的蛋白质需要：维持蛋白质需要＝（代谢氮＋内源氮）×6.25 3．维持的矿物质需要 4．维持的维生素需要 （教师多媒体展示预设的问题及答案，与学生找出的问题对比，让学生自己找差距与不足；教师课件展示并详细讲解影响维持需要的因素及畜禽的维持需要） 小节：本节通过学习畜禽营养需要概念、畜禽维持营养需要的概念，影响畜禽维持营养需要的因素以及畜禽的维持需要，为科学的设计饲料配方、合理利用饲料奠定了理论基础。 作业： 1．名词解释：畜禽的营养需要，畜禽的维持需要 2．影响畜禽维持营养需要的因素有哪些？ （以上为第一～二学时） 三、畜禽的生产需要 畜禽的生产需要：是指畜禽在生长、肥育、繁殖、泌乳、产蛋、产毛和使役时对各种营养物质的需要。维持需要与生产需要一起构成畜禽总的营养需要。 （一）繁殖的营养需要 1．种公畜的营养需要 （教师多媒体展示问题：（1）种公畜合理的能量供给是怎么样的？能量供应不足和过多对种公畜各造成哪些危害？（2）种公畜对蛋白质的需要如何？（3）影响种公畜精液品质的矿物质元素有哪些？（4）缺