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我国菜肴的流派组成.PPTVIP

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  • 2019-04-14 发布于天津
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我国菜肴的流派组成.PPT

    * 我国菜肴的流派组成 目录 1 北宋 两大风味 元明清 四大流派 清末 八大菜系 1.北宋：两大风味 内容 4 南食 北食 2.元明清：四大流派 内容 4 河南、山东、辽宁 北派 淡而偏咸 江苏、浙江 东南派 淡而偏甜 四川 西南派 口味喜辛 广东 南派 口味清淡 3.清末：八大菜系 内容 4 1 鲁菜 3 川菜 5 湘菜 2 苏菜 4 粤菜 6 闽菜 徽菜 浙菜 7 8 谢谢！ 任务 驱动 自主 学习 合作 探究 情景 模拟 角色 扮演 *

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