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探索提高工商部门对散装食品监管的方法论文 　　近日，某地发生一起食品安全事故，起因是某校学生在学校周边餐馆就餐，发生集体食物中毒，有关部门紧急行动，中毒学生得到及时救治，现已恢复正常。 　　事故发生后，各有关监管部门相继展开调查，分析发生事故的原因。 　　在调查中发现，该餐馆证照齐全，工商部门对该餐馆已履行了职责。 　　然而，在日常经营中，餐馆所需的植物油大都是从流通领域购进，植物油质量的优劣也是诱发食物中毒的起因之一。 　　《食品安全法》自实施以来，各级工商部门相继加大了对食品的监管，尤其是加大了对预包装食品的监管，却忽视了对散装食品的监管，植物油即为散装食品，它和预包装食品一样，都是人们日常生活的必需品。 　　何谓散装食品？《食品安全法》中没有给一个具体的解释。 　　笔者认为，散装食品是指无预包装的食品、食品原料及加工半成品，但不包括新鲜果蔬，以及需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。 　　那么，工商部门应当如何加强对散装食品的监管呢？一、加大巡查力度，严把散装食品经营资格准入关。 　　工商部门对散装食品经营户要实行每周巡查一次以上，严格审查散装食品经营户的经营资格，对证照不齐的经营户一律依法处理或予以取缔，积极取得当地政府的支持，和有关部门一起形成联动，加大打击无证无照经营食品的声势。 　　二、切实履行职责，严把散装食品质量准入关。 　　一是监督检查