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健康工程科普讲座 2005年7月11日 什么是保健? 第一个叫平衡饮食; 第二个叫有氧运动; 第三个叫心理状态. 第一个叫平衡饮食 所谓平衡饮食，有饮、食二大类。 A.饮品:国际会议上定出了6种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶；第五骨头汤；第六蘑菇汤。 B.食品:指谷类、豆类、菜类。 绿茶:绿茶第一抗癌,第二能坚固牙齿,第三脑血管不易破裂; 绿茶里面含有茶坨酚，而茶坨酚是抗癌的; 绿茶里含有氟 ,而氟不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑。 绿茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。 第二:红葡萄酒 红葡萄的皮上有种东西，叫“逆转醇”,它是抗衰老的,它还是抗氧化剂,常喝红葡萄酒的人不得心脏病. 帮助防止心脏的突然停搏，我们叫猝停. 能降血压、降血脂。(葡萄酒每天不超过50～100毫升，白酒每天不超过5～10毫升，啤酒每天不超过300毫升) 第三:豆浆 豆浆里含的是寡糖，它100%吸收。而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙比牛奶含量多。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是饴黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。所以对我们黄种人来说最合适的是豆浆. 第四:酸奶:是维持细菌平衡的. 所谓维持细菌平衡是指有益的细菌生长，有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病的。 第五:骨头汤 骨头汤里含琬胶，琬胶是延年益寿的 第六:蘑菇汤:蘑菇能提高免疫功能 喝蘑菇汤能提高免疫力 谷类 第一是老玉米，又称为“黄金作物” .它含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，防止发生高血压和动脉硬化。 第二是荞麦,它降血压、降血脂、降血糖。防止胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌. 第三是薯类，白薯、红薯、山药、土豆. 它吸收水份，吸收脂肪、糖类，吸收毒素。吸收水份，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌。吸收脂肪、糖类，不得糖尿病。吸收毒素，不发生胃肠道炎症。 第四是燕麦,它能降血脂、降血压. 第五是小米:能除湿、健脾、镇静、安眠. 豆类 豆浆里含的是寡糖，它100%吸收。而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙比牛奶含量多。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是饴黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。所以对我们黄种人来说最合适的是豆浆。 菜类 第一是胡萝卜,又称为”养眼蔬菜”。可以治疗夜盲症，它保护粘膜，长期吃胡萝卜不容易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜，养头发、养皮肤、养粘膜。 第二是南瓜,苦瓜,它刺激维生素细胞，产生胰岛素。 第三是番茄,不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。 第四是大蒜,它含有大蒜素可以抗癌，而且是抗癌之王. 第五是黑木耳,它使血不粘稠。 后续 第六是花粉,治疗肾功能衰竭，尿血，肾肿瘤以及直肠癌、结肠癌。又叫”肠道警察”.另外可以健美，维持体型。 第七是动物.优先选择顺序:虾—鱼—鸡—羊—猪—牛(相对来说牛肉最不好) 第八是螺旋藻, 它能降血压、降血脂,治疗心脑血管病,糖尿病; 国际上建议大家0.618黄金分割：副食6主食4；粗粮6细粮4；植物6动物4。 第二个是有氧运动 12点至凌晨3点雷打不动，而且睡前洗个热水澡，水温40～50度，这会使睡眠质量高 第三个是心理状态 5个避免生气的方法:一是躲避；二是转移；三是释放；四是升华；五是控制; “难能之理宜停，难处之人宜厚，难处之事宜缓，难成之功宜智。” 总结: 绿茶（延年益寿，抗癌）? 葡萄皮（抗衰老的，不得心脏病，降血压、降血脂）? 豆浆、黄豆、豆腐（抗5种癌。含有钾、钙、镁等，钙含量比牛奶多）? 酸奶（维持细菌平衡，可以少得病）? 骨头汤（骨头汤里含琬胶，延年益寿）? 蘑菇汤（提高免疫力）? 老玉米（预防高血压和动脉硬化，脸上不长皱纹）? 荞麦（降血压、降血脂、降血糖）? 白薯、红薯、土豆（润滑肠道，吸收脂肪、糖类，吸收毒素）? 燕麦（降血脂、降血压）? 小米（除湿、健脾、镇静。安眠）? 胡萝卜（美容，养头发、养皮肤，不得感冒）? 后续 南瓜、苦瓜（刺激维生素细胞，产生胰岛素。不得糖尿病）? 西红柿（抗癌，男人吃西红柿，不得前列腺癌；女人哪吃西红柿，不得子宫癌、卵巢癌。注意！吃法有讲究，必须加温，西红柿炒鸡蛋，或西红柿鸡蛋汤都可以。生吃西红柿不抗癌）? 大蒜（抗癌之王！注意！吃法有讲究，必须先把它切成片，一片一片的薄片放在空气里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王）? 黑木耳（使血不粘稠，治疗心脏病）? 花粉（美容，清除肠道杂物，维持体型。注意，要到正规大商店买花粉，原因见附件）? 螺旋藻（百病全治，平衡饮食，补充能量；治百病如糖尿病、胃炎、肝炎。提高免疫力；抵抗各种辐射，电脑辐射，预防白血病，对抗原子弹） 再续: 肉类（总原则：越小的东西越