关于蓝白市场的调研报告.docVIP

PAGE PAGE 11 目录 TOC \o 1-1 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc294355013 关于蓝白的市场调研报告 PAGEREF _Toc294355013 \h 1 HYPERLINK \l _Toc294355014 一．调查设计与组织实施 PAGEREF _Toc294355014 \h 1 HYPERLINK \l _Toc294355015 二．调查对象构成情况简介 PAGEREF _Toc294355015 \h 1 HYPERLINK \l _Toc294355016 三．调查的主要统计结果简介及分析 PAGEREF _Toc294355016 \h 2 HYPERLINK \l _Toc294355017 1.对蓝白快餐知名度的调查 PAGEREF _Toc294355017 \h 2 HYPERLINK \l _Toc294355018 2.消费者了解餐饮信息的主要渠道 PAGEREF _Toc294355018 \h 3 HYPERLINK \l _Toc294355019 3.关于蓝白食品口味、定价的调查分析 PAGEREF _Toc294355019 \h 3 HYPERLINK \l _Toc294355020 4.优惠活动对蓝白客流量的影响 PAGEREF _Toc294355020 \h 5 HYPERLINK \l _Toc294355021 5.顾客对蓝白食品种类的偏好 PAGEREF _Toc294355021 \h 6 HYPERLINK \l _Toc294355022 6.消费者接受的价格 PAGEREF _Toc294355022 \h 7 HYPERLINK \l _Toc294355023 7.除了蓝白顾客首选的快餐店 PAGEREF _Toc294355023 \h 8 HYPERLINK \l _Toc294355024 8.顾客愿意等待的时间 PAGEREF _Toc294355024 \h 8 HYPERLINK \l _Toc294355025 四．综合分析 PAGEREF _Toc294355025 \h 9 HYPERLINK \l _Toc294355026 （一）竞争中的优势 10 HYPERLINK \l _Toc294355027 （二）竞争中存在的劣势 PAGEREF _Toc294355027 \h 11 HYPERLINK \l _Toc294355028 五．结论与建议 12 六．附录……………………………………………………………14 关于蓝白的市场调研报告 中式快餐起步较晚，1987年KFC进入中国市场，揭开了中国现代快餐的发展里程。随着经济的快速发展，中国快餐业也持续增长并成为新的亮点，但中式快餐发展还有很多与社会需求不相适应的地方，本文分析蓝白快餐现状，提出创造蓝白快餐取得竞争优势的几种战略，发挥中式蓝白快餐的优势。 调查设计与组织实施 《市场营销学》是学校重点建设的精品课程，作为商学院的学生除了在课堂掌握老师讲授的营销理论，还要将学习到的理论知识及时应用到企业实践中去，方能将所学的知识转变成学生的技能。商学院市场营销专业一直沿用时海燕老师独特的实训模式即：在学生学习营销学理论知识的同时进行企业全程营销运作模拟。通过营销实践，培养学生运用营销学理论知识解决企业营销实践问题的能力，掌握营销策划流程，全方位提高学生的营销实践能力。 根据时老师的实践教学要求，市场营销专业的16名同学成立“烟台市御食山庄食品股份有限公司”以及“同‘粥’共济”两个模拟公司，进行市场调研。为了更好的去研究餐饮市场的需求，两队合作以蓝白为主要调查对象，同时对其竞争对手肯德基、麦当劳、永和豆浆和必胜客分别做了市场调查，进行综合研究，分析蓝白在市场竞争中的优势及不足，并提出相应的改进措施。 调查对象构成情况简介 为了了解快餐市场的具体情况，我们此次对以下餐饮业进行了调查：有肯德基、麦当劳、必胜客、以及永和豆浆。下面是他们公司的简介： 肯德基 肯德基是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球拥有10000多家餐厅，到目前为止，肯德基在全国200多个城市已经拥有1000余家餐厅。严格统一的管理，清洁优雅的用餐环境，令肯德基在数以亿计的顾客心里留下了美好的印象。肯德基的到来不仅率先将现代的快餐概念引入中国，使人们在传统的饮食中第一次感受到了从食品风味到就餐方式的根本不同，并给人们的服务观念带来了重大影响。肯德基（KFC）和著名的休闲餐饮品牌必胜客（PIZZA HUT）、墨西哥口味餐厅TACO BELL以及A W、Long John Silver’s（LJS）同属于全球最大的餐饮连锁