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* 【炮制作用】 莱菔子性味甘、辛，平。归肺、脾、胃经。具有消食除胀，降气化痰的功能。用于食积气滞、胸闷腹涨、嗳气吞酸、痰壅咳嗽。莱菔子的炮制是生升熟降的典型例子， 生品能升能散，长于涌吐风痰。以本品为末，温水调服，可以宣吐风痰（《胜金方》）。 莱菔子炒后变升为降，如《本经逢原》所说“生能升，熟能降；生则吐风痰，熟则定痰嗽，皆利气之效”。主要是改变了涌吐痰涎的副作用，既缓和了药性，又利于粉碎和煎出。长于消食除胀（保和丸），降气化痰（三子养亲汤）。多用于食积腹胀，气喘咳嗽。如治疗食积不化的保和丸（《药典》）；治疗气喘咳嗽的三子养亲汤（《寿世保元》）。 炮制作用：①缓和药性，消除副作用（涌吐痰涎太过） ②利于粉碎和煎出，提高药物疗效。 * 薏苡仁 －炒变色 【处方用名】 薏苡仁、苡仁、苡米、炒苡仁、炒苡米、麸苡仁。 【来源】 本品为禾本科植物薏苡 Coix lacryma-jobi L. var. ma-yuen (Roman.) Stapf 的干燥成熟种仁。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集种仁。 【历史沿革】 南北朝刘宋时始有《雷公炮炙论》载糯米炒和盐汤煮，至宋代有微炒黄（《圣惠方》）炒法一直沿用至今。 【炮制方法】 1。薏苡仁 取原药材，除去杂质，筛去灰屑。 2．炒薏苡仁 取净薏苡仁，置炒制容器内，用中火加热，炒至表面黄色，略鼓起，表面有突起，取出。 3．麸炒薏苡仁 先将锅烧热，撒入麦麸即刻烟起，再投入薏苡仁迅速拌炒至黄色，微鼓起，取出，筛去麦麸即得。 每100kg薏苡仁，用麦麸15kg。 * 【炮制作用】 薏苡仁性味甘、淡，凉。归脾、胃、肺经。具有健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓的功能。 生品偏寒凉，长于利水渗湿，清热排脓，除痹止痛。可用于肺痈，肠痈，风湿痹痛，水肿等症。如治脚气水肿的薏苡杜仲汤（《中药临床应用》）；治肺痈咳吐脓痰的苇茎汤（《备急千金要方》）；治肠痈初起的薏苡汤（《证治准绳》）；治风湿痹痛的薏苡仁散（《普济本事方》）；治疗湿温病在气分，湿邪偏盛的三仁汤（《温病条辨》）。 薏苡仁炒或麸炒后寒凉之性偏于平和，长于健脾止泻，可用于脾虚泄泻，纳少腹胀。如参苓白术散（《药典》）。 王不留行 【处方用名】 王不留行、王不留、留行子、炒王不留行、炒王不留。 【来源】 本品为石竹科植物麦蓝菜Vaccaria segetalis (Neck.) Carcke 的干燥成熟种子。夏季果实成熟、果皮尚未开裂时采割植株，晒干，打下种子。除去杂质，再晒干。 【历史沿革】 汉代有烧灰存性，勿令灰过（《玉函》张仲景）。至明代出现炒制（《外科正宗》陈实功）。 【炮制方法】 1．? 王不留行 取原药材，去净杂质，洗净，干燥。 2．? 炒王不留行 取净王不留行，投入已用中火烧热的锅内，迅速拌炒至大部分爆花即可。 * 【炮制作用】 王不留行性味苦，平。归肝、胃经。具有活血通经，下乳消肿的功能。生品长于消痈肿，用于乳痈或其他疮痈肿痛。如王不留行散（《医心方》）； 炒后质地松泡，利于有效成分煎出且走散力较强，长于活血通经，下乳，通淋。如加穿山甲、路路通组成的通乳汤。 ①???? 易于煎出有效成分 ②???? 扩大用药范围（消痈肿－活血通经） 【炮制研究】 ① 炒制程度 提取物 生品 7.11 不爆花 8.58 刚爆花 11.56 完全爆花 14.39 ② 爆花率 60％ 70％ 80％ 90％ 100％ 有效成分浸出率 11.69 12.36 13.11 13.80 14.39 注意事项： 1．药材需干燥 2．试温炒（温度过高易炒焦钠，过低易炒成僵子） 3．量不宜多 4．勤搅拌，炒好后迅速出锅。 * B．炒焦 一、含义 炒焦是将净选或切制后的药物，置炒制容器内，用中火或武火加热，炒至药物表面呈焦黄或焦褐色，内部颜色加深，并具有焦香气味的炒制方法。 二、工艺 炒焦法的工艺和炒黄法大同小异，只是炒制时所需的火力及所炒制的药物达到的程度上的差别。 药物――锅内――（中火或武火）拌炒到一定程度。 三、标准 1．药物表面呈焦褐色，内部焦黄色，如山楂、神曲 2．药物表面呈焦黄色，内部颜色加深，如麦芽、谷芽。 药物炒焦忌炒成炭，炒焦是改变药物固有气味及制备过程中产生的酸腐之性，产生或增强焦香之气，一旦炭化，