折射率检验法.pptVIP

欢迎来到课堂;3.2 折射率检验法;主要内容;;;∠ α= ∠ β;; 无论入射角怎样改变，入射角正弦与 折射角正弦之比，恒等于光在两种介质中 的传播速度之比。 即; 光在真空中的速度和在介质中的速度之比，叫做介质的绝对折射率 (简称折射率，折光率)，以 表示，即 显然 ;;全反射的条件是：①光必须由光密介质射向光疏介质．②入射角必须大于临界角． 结果OU左面明亮，右面完全黑暗，形成明显的黑白分界。 ;式中:n2-----棱镜的折射率，已知。 只要测得临界角,就可以求出被测样液的折射率n1。;;; 测定折射率可以鉴别油脂的组成和品质。 正常情况下，某些液态食品的折射率有一定的范围，如正常牛乳乳清的折射率在1.34199~1.34275，当这些液态食品因掺杂、浓度改变或品种改变等原因而引起食品的品质发生了变化时，折射率常会发生变化。所以??定折射率可以初步判断某些食品是否正常。 ;;; 3.2.3.1手提折光计 该仪器操作简单，便于携带，常用于生产现场检验。测量温度不是20℃时需进行温度校正。 ;3.2.3.2 阿贝折光仪的结构及原理;阿贝折光仪;组件图;;;影响折射率测定的因素有;;3.2.3.3.　阿贝折光仪的使用方法;蒸馏水的折光指数;(2)样液测定 ①以脱脂棉球蘸取乙醇擦净棱镜表面，挥干乙醇。滴加1-2滴样液于下面棱镜的中央。迅速闭合两块棱镜，调节反光镜，使两镜筒内视野最亮。 ②由目镜观察，转动棱镜旋钮，使视野出现明暗两部分。 ③旋转色散补偿器旋钮，使视野中只有黑白两色。 ④旋转棱镜旋钮，使明暗分界线在十字线交叉点;; 　目镜视野和读数;;⑤从读数镜筒中读 取折射率或质量百分浓度。 ⑥测定样液温度。 ⑦打开棱镜，用水、乙醇或乙醚擦净棱镜表面及其他各机件。在测定水溶性样品后，用脱脂棉吸水洗净，若为油类样品，须用乙醇或乙醚、二甲苯等擦拭。;计算: 适用范围10℃－30℃;注意事项;;影响折射率测定的因素 阿贝折光仪的结构及原理 阿贝折光仪的使用方法 注意事项;Thank you very much!;Contents;Click to edit headline;Click to edit headline;Click to edit headline;;Click to edit headline;;Click to edit headline;