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基础知识 ;目录;人体的化学组成;营养素;消 化;能量营养素;热量计算;成人食物能量分布;各类营养素;RDA;碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。
它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。
食物中的碳水化合物分成两类：
人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素。
米饭,面都是;碳水化合物的功能;碳水化合物的种类;糖的甜度;蛋白质的功能;蛋白质的基本结构 ——氨基酸;必须氨基酸;蛋白质;蛋白质的消化与吸收;核苷酸 ;核苷酸;脂类的功能;脂肪酸的标准缩写;必需脂肪酸;Omega6;Omega3;DHA; 脂肪的供给量;矿物质;钙的主要功能;增加钙吸收的膳食因素;干扰钙吸收的膳食因素;钙的吸收;钙的食物来源;与钙有关的疾病;佝偻病;骨骼发育的因素;铁;铁的吸收率;铁吸收;铁的缺乏;血细胞发育因素;锌的功能;锌缺乏症;锌的食物来源;锌的供给量;维生素;维生素A;胡萝卜素;维生素D;维生素E;叶酸;叶酸缺乏症;维生素B12;各特殊生理时期营养知识;妊娠三时期;生理变化;*;妈妈DHA水平;胎儿DHA;孕期体重增加;孕期营养需求;孕妇进食注意事项;孕妇营养不良;孕妇营养不良;乳母营养需求;婴儿喂食阶段;三阶段能量消耗的变化;喂哺阶段能量;生长发育的特点;消化系统的限制;营养需求;喂哺阶段的高油脂饮食;脑发育;婴儿的脂肪消化;婴儿碳水化合物的消化;乳糖是婴儿最佳的选择;婴儿蛋白质的消化;婴儿喂养方式;母乳喂养;母乳是婴儿最佳的食品;母乳能量分布;牛奶;母乳喂养禁忌;过渡时期生长发育特点;消化功能;牙齿的发育;龋齿;引起龋齿的原因;神经肌肉功能;营养需求;模拟成人饮食阶段;智能发育;谢 谢！
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