小学综合实践教案第二课节日与饮食.doc

第二课 节日与饮食 第一课时 教学要求：1。使学生能了解中国有关传统节日，说出节 日的名称，节日的日期。 2．使学生知道传统节日与特色饮食自己的关系，培养爱国热情。 教学重点：传统节日的日期。 教学难点：每个传统节日与饮食的关系。 导入： 同学们，我们中国有许许多多特有的传统节日， 你一定在不同的节日里吃过各自特色的食物吧！那么这些传统的节日与特色饮食之间一什么关联呢？从而板书课题。 活动探究： 1．让学生看插图，说出食品的名称？ 让学生说一说，你了解哪些传统节日与特色食物？你爱吃哪些食物呢？在小组里和你的伙伴谈谈。 2．学生交流以后完成下表。 节日的名称 过节日期 中秋节 农历八月十五 端午节 农历五月初五 元宵节 农历一月十五 春节 农历一月初一 比一比 活动中哪些同学收集到的资料内容给你留下了深刻个印象，填入下表。 同学名单 活动内容 授予星级 小结： 中秋节 端午节 传统节日：元宵节 春节 第二课 节日与饮食 第二课时 教学要求：1。使学生能了解中国有关传统节日，说出节 日的名称，节日的日期。 2．使学生知道传统节日与特色饮食自己的关系，培养爱国热情。 教学重点：传统节日食物的由来。 教学难点：传统节日与饮食的有关传说。 导入; 不同的节日，我们都有不同的节日饮食，根据节日的不同，看看每个特殊的节日我们都会吃哪些特色食物呢？从而板书课题。 活动探究： 通过调查掌握节日与特色食物的关系，并且完成下面的表。 节日的名称 特色食物 中秋节 月饼 端午节 粽子 元宵节 元宵 春节 饺子 收集调查 为什么在传统节日要吃特色的食物呢？，根据学生收集到的来回答下列问题。 春节吃饺子的传说？ 传说女娲抟土造人时，天寒地冻，黄土人的耳朵很容易被冻掉，为此女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用线把耳朵拴住，线的另一端放在人的嘴里咬着。人们为了纪念女娲，就包起饺子来。用面捏成人耳朵的形状，里面包着着馅（线），用嘴咬着吃。 另一个版本说，饺子是医圣张仲景发明的。相传东汉末年，“医圣”张仲景辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见当地老百姓饥寒交迫，耳朵冻伤，很多人病死。他便用羊肉、辣椒和一些驱寒的药材为馅料，用面包成耳朵形状，煮熟后赠送给老百姓吃。 端午节吃粽子的传说？ ”相传屈原投江后，楚国的百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们起船只，在江上来回打捞他的尸身。有位渔夫还拿出事先准备的粽子、鸡蛋等食物，扑通的往江里面丢，说是让鱼虾吃了，就不会去咬屈原尸身。一老医师则拿了一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕了蛟龙，使它不能伤害屈原。 过不了多久，水面上浮起了一条昏晕的蛟龙，龙须上还沾着一片屈大夫的衣襟。人们就把这恶龙拉上岸，抽了筋，然后把龙筋缠在孩子们的手腕、脖子上，又用雄黄酒抹七窍，使那些毒蛇害虫都不敢来伤害这些小孩子。 据说屈原投江的那天是五月五日。从此以后，每年到了五月五日，人们都要划龙舟、吃粽子、喝雄黄酒等各种方式来纪念屈原。 立春吃春饼的传说？ 民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载：立春，食芦、春饼、生菜，号菜盘。可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。昔日，吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜)。盒子铺就是酱肉铺，店家派人送菜到家。盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等，吃时需改刀切成细丝，另配几种家常炒菜(通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝，摊鸡蛋等，若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝，再配以摊鸡蛋，更是鲜香爽口，一起卷进春饼里吃。 活动延伸： 特色食物的制作方法是怎样的？完成下表。 食物的名称 需要的材料 制作方法 第三课 垃圾问题小思考 第一课时 教学要求：1。使学生了解在日常生活中遇到各种垃圾， 知道了解对人类的危害。 2．通过学习受到环境保护的教育。 教学重点：生活中的垃圾。 教学难点：垃圾对人的危害。 导入： 亲爱的同学们，知道垃圾大王是谁吗，那就是我们自己——人类，也许同学们会问：我们怎么可能是垃圾大王呢？你知道了解的危害吗？ 活动探究： 你知道了解有哪些吗? 消息车。 全球新增垃圾100亿吨/年 全球危害废物5亿吨/年 美国城市居民垃圾2.2亿吨/年 美国工业垃圾20亿吨/年 你知道了解的危害吗?它们是怎么分类的？ 垃圾产生甲烷气体会造成空气污染……. 垃圾会招来老鼠，苍蝇，从而传播疾病……… 垃圾会污染土地，减少地球的寿命… 三．垃圾如何分类。 按照有关标准，居民生活垃圾基本可分为3大类： （ 一、）有害垃圾，如废电池