中考生物专题复习（广东专用）课件第九单元 第二十五章 生物技术.pptVIP

【考纲扫描】 知 识 水平要求 近三年考点 所占分值 13 14 15 1．发酵技术在食品制作中的应用2．克隆技术的应用 3．转基因技术的应用4．生物技术的发展对人类未来的影响 了解 了解 了解 了解 6 2 2 实验1．练习制作面酱或酸奶等发酵食品实验2．探究食品保存方法 模仿 独立操作 考点一：发酵技术1、生物技术：是指人们利用 对物质原料进行加工，以提供产品来为社会服务的技术。2、发酵：是指某些细菌或真菌（酵母菌）在 情况下，将葡萄糖分解成酒精、二氧化碳或乳酸等的过程。现代泛指利用微生物的某些特定功能或直接把微生物应用于某些产品的生产过程。 【考点梳理】 微生物、动植物 无氧 考点一：发酵技术（1）乳酸发酵：利用 菌在无氧的条件下，可把牛奶产生出乳酸，制作泡菜、酸奶、奶酪等食品。（2）酒精发酵：利用曲霉、毛霉、酵母菌等微生物，首先把淀粉转化为葡萄糖，在无氧的情况下， 菌再将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳。可用于酿酒、制馒头、面包等。（3）沼气发酵：利用厌氧微生物（ 菌）,处理生活污水和工业废水，产生沼气。（4）发酵产品：抗生素、氨基酸、甜味剂、食用有机酸、酶制剂，还有维生素、动物激素等。 乳酸 酵母 甲烷 【典例分析】利用沼气池生产沼气，至少必需具备的两个条件是（ ）A．密闭：接种产甲烷细菌 B．密闭：接种酵母菌C．通风：接种乳酸菌 D．通风：接种米曲霉菌 【解析】沼气发酵是指在无氧条件下，利用微生物（主要是产甲烷细菌）将植物的杆、树叶、动物粪便等分解产生沼气的过程。故本题选A。 1．关于客家糯米酒制作过程的叙述，正确的是（　　） A．发酵过程需要控制好温度  B．发酵过程需要保持空气流通  C．发酵过程需要接种乳酸菌  D．蒸煮糯米饭后马上加入酒曲2、在制作酸奶或米酒时，发酵需要的条件是（ ） A. 密封 B. 加入食盐水  C. 低温 D. 暴晒3、下列为工业化的发酵产品的是（ ） A. 抗生素 B. 泡菜  C. 人胰岛素 D. 干扰素 考点二：现代生物技术1、转基因技术：是把一个生物体的 转移到另一个生物体 中的技术。例如：科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行大规模培养，使之大量生产治疗糖尿病的药物——胰岛素。再如：转基因西红柿、转基因抗生素、超级鼠等。 基因 DNA 考点二：现代生物技术  1、转基因技术（1）转基因动物：生物反应器。动物中最理的一种生物反应器是“乳房生物反应器”，即人类通过对某种动物（如牛、羊）的 进行改造，使这些动物的乳房可以产生和分泌人们所需要的某些物质。（2）转基因药物：生长激素、干扰素、凝血因子、血清白蛋白、胰岛素、乙肝疫苗等。转基因技术还应用于遗传病 中，如果可以通过转换病人细胞中损坏了的基因或引入正常的基因，使其遗传病得到根治，但目前，在基因水平上治疗遗传病尚处于试验研究阶段。 诊断与治疗 遗传基因 考点二：现代生物技术 1、转基因技术 （3）转基因农作物：科学家应用转基因技术，培育一批抗虫、抗病、耐除草剂的农作物。还致力研究培育抗寒、抗热、抗旱、抗盐碱的植物。如将 的毒蛋白基因转移到棉花等作物体内，使农作物有效抵御害虫，提高农作物产量，也也减少农药对环境的污染。 （4）科学家还利用转基因技术，培育出高蛋白的玉米，产大豆蛋白的水稻，耐储藏的西红柿，多色的牵牛花，发光烟草。 已成为高技术革命的核心内容，但是生物技术的发展在为人类带来巨大利益的同时，也带来了某些潜在的威胁和负面影响。 生物技术 苏云金杆菌 2、克隆技术：(在 水平上进行遗传操作）（1）概念：采用 、 和 等现代生物技术。（2）多莉的诞生过程如右图所示。母羊A的作用是提供 ； 母羊B是提供 ；母羊C供 。多莉和母羊B几乎相同，因为是母羊B提供的 。（3）克隆技术意义：对拯救 、防止家禽和家畜良种的 以及医疗上的 都具有重大的意义。 考点二：现代生物