几种毕节特色食品中铅的测定及实验条件研究-应用化学.docVIP

毕节学院毕业论文（设计）任务书 课题名称 几种毕节特色食品中铅的测定及实验条件研究 学生姓名 学号 07130801034 教学院 化学与化学工程学院 专业、班级 2008级应用化学本科班 课题简介：（选题的目的、意义、价值、工作思路、研究方案、研究方法、技术路线、创新点） 课题内容和任务： 进度计划： 发出日期 课题计划完成日期 2012年 月 日 指导教师签名 教学院院长签章 毕节学院毕业论文（设计）学生诚信声明书 本人所提交的毕业论文(设计)《几种毕节特色食品中铅的测定及实验条件研究》是本人在指导教师指导下独立研究、写作的成果，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果，论文中所引用他人的无论以何种方式发布的文字、研究成果，均在论文中加以说明；对本文研究做出过重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。如果存在弄虚作假、抄袭、剽窃的情况，本人愿承担全部责任。 论文(设计)作者： （签字） 时间： 年 月 日 指 导 教 师： （签字） 时间： 年 月 日 毕节学院毕业论文（设计）版权使用授权书 本毕业论文(设计)《几种毕节特色食品中铅的测定及实验条件研究》是本人在校期间所完成学业的组成部分，是在毕节学院教师的指导下完成的，论文（设计）工作的知识产权属于毕节学院。本人同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文（设计）的复印件和电子版，允许论文（设计）被查阅和借阅；本人授权毕节学院可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印、网页制作或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。毕业论文（设计）无论做何种处理，必须尊重本人的著作权，署明本人姓名。 未经指导教师和毕节学院同意，本人不擅自发表毕业论文(设计)相关研究内容或利用毕业论文(设计)从事开发和盈利性活动。毕业后若发表毕业论文(设计)中的研究成果，需征得指导教师同意，作者第一单位署名应为“毕节学院”， 成果发表时本人工作（学习）单位可以在备注中注明。 论文(设计)作者： （签字） 时间： 年 月 日 指 导 教 师： （签字） 时间： 年 月 日 几种毕节特色食品中铅的测定及实验条件研究 摘要：铅是对人体毒性最强的重金属之一，并广泛存在于自然界，自然界中的铅经食物链进入人体，食物链是人体铅的主要来源。为了保障人体健康，对毕节地区几种特色食品（如臭豆干、酸菜、荞饭等）中铅含量进行测定极为重要。 应用氢化物发生—原子荧光光谱法测定铅含量，具有操作简便快捷、灵敏度高、干扰少、节省试剂等优点。本实验采用微波消解法消解样品，由于样品的消解在高压密封的消解罐中进行，所需的试剂用量较少，铅损失小，消化时间短，消解效果好。 本实验先对实验条件进行研究，根据所选择的实验条件绘制标准曲线，再用微波消解法处理样品，然后测定样品中铅的荧光值并算出铅含量，最后探讨介质酸浓度、硼氢化钾以及铁氰化钾浓度对实验结果的影响。 关键词：铅；氢化物发生—原子荧光光谱法；微波消解；毕节特色食品 Determination and study on experimental conditions of the lead content of some foods in Bijie Abstract:Lead is one of the strongest heavy metal toxicity to the human body, and widely exists in the nature, the lead in the nature into the body through food chain, food chain is the major source of lead which is in the body . In order to protect human health, determined the lead content of some special food in Bijie area (such as stinky tofu, pickled cabbage, buckwheat rice ) is very important. Use Hydride Generation Atomic Fluorescence Spectrometry to deter