植物检疫学 考试习题.docVIP

一、名词解释： 1、检验批：批，取自交付批并具有同一质量的一定数量的货物，是抽样、检验的单位。 2、原始样品：取自同一批的份样，经过混合而得到的一定数量的样品。 3、标样：贸易关系人根据规定程序制备的，经授权组织批准作为品质检验、评定依据的样品，或出口国官方按出口标准制定仿制、发放的供对照评定的品种、等级等实物样品。 4、成交样品：买卖双方共同确认的样品，作为在装货前和卸货后对货物的外观品质和等级进行检验的参考依据。 5、杂质：非本品物质及失去使用价值的本品物质。 6、有毒有害杂质：货物中的一切有损人畜健康、加工器械的杂质，如金属物、石块、玻璃、麦角、沥青、鼠鸟粪便、有害植物种子等。 7、不完善粒：有虫蚀、病斑、生芽、霉变、破碎、冻伤、烘伤或未熟等缺陷但仍有使用价值的颗粒粮食、油料的统称。 8、损伤粒：一般泛指颗粒状粮食、油料中有虫蚀、霉变、出芽、热损、冻伤、病斑以及子叶或胚乳明显变色、变质等颗粒。 9、灰质米：白垩粒，粒形扁薄、粒面粗糙、粉质部分占颗粒一半或一半以上，不透明、无光泽的米粒。 10、纯粮率：净试样质量减二分之一不完善粒质量，占试样质量的百分率。 11、大碎米：指留存在直径2.0mm圆孔筛上不足本批正常整米三分之二的碎粒。 12、小碎米：指通过直径2.0mm圆孔筛留存在直径1.0mm圆孔筛上的碎粒。 13、黄粒米：米粒整体或部分呈黄色或深黄色，与正常米粒色泽明显不同的颗粒。 14、红线米：粒面和背沟的间断红线（斑）连续相加达本粒长度一半或一半以上的米粒。 15、红米：大米粒面残留红色糠皮层，其累计面积达总面积25%及以上的米粒。 16、容重：用容重器测得的单位容积中粮食（油料）籽粒的重量，以“g/L”表示。 17、碎米：不足本品种相似粒形完整米粒三分之二的破碎米粒。 18、饲料：是指经工业化加工、制作的供动物食用的饲料，包括单一饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。 19、饲料添加剂：是指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂。 二、填空： 1．检验检疫机构对进出境粮油饲料的 生产加工 、 包装 _、 装卸 、 运输 、 储存 过程实施监督管理。 2. 国家质检总局对进境粮食和饲料实行__检疫审批___制度。 3．对于进出境粮食、油料及饲料，其原始样品采用_____四分____法和___分样器缩分_____法进行缩分，制备平均样品。 4、过筛检疫是进境粮油饲料现场检疫的一个重要内容，一般过筛检疫所用的筛子的规格是_1.7X20mm__________长孔筛或__2.5mm_________圆孔筛。 5．一般情况下，进出境袋装粮食、油料及饲料每个原始样品的最小量为_____4______千克，平均样品的最小量为___2________千克。 6．根据我国粮食卫生标准，大麦、小麦中麦角的限量是__≤0.01%__________、毒麦的限量是___1粒/千克__________，其它粮食中麦角的限量是___不得检出__________。 7．进出口袋装粮食、油料和饲料，100袋以上的，按一批货物总袋数的 平方根数 抽取样品。 8．进境粮食、油料和饲料经检测不符合我国食品卫生标准和卫生要求的，由检验检疫人员提出如下处理意见：__改作工业用途 ________、____无害化处理_____、___退回_____或_销毁处理____。 9、出口大米、玉米等农产品在加工、包装、储存、运输、装卸过程中，要特别注意不得夹带三稻一土，即: __稻壳_______、_稻粒________、__稻草_______、_土块________。 10、出口散装玉米（合同要求不完善粒小于8%）在产地检验时，对玉米的不完善粒及破碎粒内控要求是：不完善粒小于 5% ， 其中破碎粒小于 3% 。 11、粮食卫生标准（GB2715-2005）中，小麦的霉变粒要求 ≤2.0% ，大米的污染物限量为铅 ≤0.2mg/kg 、镉 ≤0.2mg/kg 、汞 ≤0.02mg/kg 、无机砷（以As计） ≤0.15mg/kg 。 12、植物检疫要求出境粮食和饲料的出运期限及植物检疫证书有效期为21 天，北方冬季可适当延长至35 天 13.目前黑龙江省对俄罗斯出口大米定点加工企业有 26 家企业，是依据中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局与俄罗斯联邦兽医和植物卫生监督署会谈纪要 的要求经考核确定的。 14、根据“国质检动〔2007〕436号”文件要求，从 2007年10月15日 起，未经注册登记的饲料、饲料添加剂、宠物食品生产加工企业不得出口；