中草药的采收、加工、贮藏、炮制.pptVIP

变色 成分（酶与非酶原因：酚羟基、糖类、氨基酸） 温度、湿度、日光、氧气、杀虫剂 自燃 富含油脂、吸湿回潮、含水量高；堆垛过高 风化 矿物药风化失水 明矾、芒硝、胆矾 仓库管理一般原则： 干燥、清洁、通风、堆垛层不能太高 剧毒药分放、专人保管 贵重药分放、专人管理 易挥发药材密封 成分不稳定药材不能久贮，规定贮藏时间 先入先出，推陈出新 储藏新技术： 气调储藏：98%N2或CO2， 除氧剂：与氧气反应，生成氧化物 射线辐射灭菌 104 Gy 以下安全 四、炮制 中药材炮制系指根据中医中药的基本理论、临床用药及生产的需求而进行的特殊处理加工过程。指药材净制、切制、炮炙处理制成一定规格的饮片以适应医疗要求及调配、制剂的需要，保证用药安全有效； 根据现代炮制理论的要求，净制、切制、炮炙统称为炮制。 中药材和中药饮片 ?相同点 ? 来源相同：两者的科名、植（动）物名、学名、药用部位及采收季节和产地加工等都相同； ? 部分中药材和中药饮片性状相同：性状包括药品的外观、质地、横断面、臭、味、溶解度及物理常数等，绝大多数细小种子、果实类药物的药材和生品饮片性状完全相同，其他如花类、树脂类等部位入药的一些药物也存在类似现象； ? 鉴别反应相同：经验鉴别、显微鉴别和理化鉴别，两者除部分品种因加工过程中淀粉粒糊化而使显微鉴别略有不同外，其他鉴别项则完全相同。 不同点 ? 处方应付不同：