ccgf213102010接触食品用金属器皿及工具.docVIP

PAGE PAGE 11 产品质量监督抽查实施规范 CCGF 213.10—2010 接触食品用金属器皿及工具 2011—02—10发布 2011—03—01实施 国家质量监督检验检疫总局 接触食品用金属器皿及工具产品质量监督抽查实施规范 1 范围 本规范适用于接触食品用金属器皿及工具产品质量国家监督抽查，针对特殊情况的专项国家监督抽查、县级以上地方质量技术监督部门组织的地方监督抽查可参照执行。监督抽查产品范围见表2。本规范内容包括产品分类、术语和定义、企业规模划分、检验依据、抽样、检验要求、判定原则、异议处理复检及附则。 注：针对特殊情况的专项国家监督抽查是指应急工作需要而进行的或者由于某种特殊情况（或原因）仅需要对部分项目进行抽样检验的专项监督抽查。 2 产品分类 2.1 产品分类及代码 产品分类及代码见表1 。 表1 产品分类及代码 产品分类 一级分类 二级分类 三级分类 分类代码 2 213 213.10 分类名称 日用消费品 其他日用消费品 接触食品用金属器皿及工具 2.2产品种类见表2。 表2 产品种类 材质 产品品种 适用范围 铝制品 饮具 铝背水壶 餐具 匙、饭盒 厨具 勺、铲、漏勺、盆、桶 炊具 锅、煎炒锅、壶 钢制品 饮具 不锈钢 杯、真空保温容器 餐具 不锈钢 刀、叉、匙、筷子、碗、真空保温碗、盘、碟、盒 厨具 不锈钢 勺、铲、漏勺、盆、桶、菜刀 钢制 菜刀 炊具 不锈钢 锅、复底锅、煎炒锅、壶 钢制 锅、煎炒锅 涂覆层金属制品 炊具 陶瓷、搪瓷、聚四氟乙烯等涂层炊具 锅、煎炒锅、电饭煲不粘内胆 3 术语和定义（适用时） 下列术语和定义适用于本规范。 铝制品——由铝或铝合金经冲压或铸造成型的接触食品用器皿及工具； 钢制品——由碳钢或不锈钢经冲压成型的接触食品用器皿及工具； 涂覆层金属制品——在金属基体上接触食品部分涂覆非基体材料的接触食品用器皿及工具； 饮具——主要功能用于盛装液体饮品（包括水）的器皿及工具； 餐具——主要功能用于就餐用盛放食品和饮品的器皿及工具； 厨具——主要功能用于制备食物用的器皿及工具； 炊具——主要功能用于烹饪食物和饮品的器皿及工具； 企业规模划分 根据接触食品用金属器皿及工具产品行业的实际情况，生产企业规模以接触食品用金属器皿及工具产品年销售额为标准划分为大、中、小型企业。见表3。 表3 企业规模划分 企业规模 大型企业 中型企业 小型企业 销售额/万元 ≥30000 ≥3000且＜30000 ＜3000 检验依据 下列引用的文件，其最新版本或修改单均适用于本规范。 表4 相关产品标准 序号 产品品种 执行标准 铝制品 饮具 铝背水壶 QB/T 1921-1993铝背水壶 GB 11333-1989 铝制食具容器卫生标准 GB4806.1-1994 食品用橡胶卫生标准 GB/T5009.72-2003 铝制食具容器卫生标准的分析方法 餐具 匙类 GB 11333-1989 铝制食具容器卫生标准 GB/T5009.72-2003 铝制食具容器卫生标准的分析方法 盘、盒类 GB 11333-1989 铝制食具容器卫生标准 GB/T5009.72-2003 铝制食具容器卫生标准的分析方法 厨具 勺、铲、漏勺类 GB 11333-1989 铝制食具容器卫生标准 GB/T5009.72-2003 铝制食具容器卫生标准的分析方法 盆、桶类 GB 11333-1989 铝制食具容器卫生标准 GB/T5009.72-2003 铝制食具容器卫生标准的分析方法 炊具 锅、煎炒锅、壶类 QB/T 1957-1994铝锅 QB/T 1691-1993铝壶 GB 11333-1989 铝制食具容器卫生标准 GB/T5009.72-2003 铝制食具容器卫生标准的分析方法 钢制品 饮具 不锈钢 杯类 QB/T 1622.8-1992不锈钢器皿 杯 QB/T2332-1997 不锈钢真空保温容器 GB9684-1988不锈钢食具容器卫生标准 GB/T5009.81-2003 不锈钢食具容器卫生标准的分析方法 餐具 不锈钢 刀、叉、匙、其他类 GB/T15067.2-1994不锈钢餐具 GB9684-1988不锈钢食具容器卫生标准 GB/T5009.81-2003 不锈钢食具容器卫生标准的分析方法 碗、真空保温碗、盘、碟、盒、筷子、真空保温容器类 QB/T 1622.9-1992不锈钢器皿 盘 QB/T 1622.11-1992不锈钢器皿 盒 QB/T 2332-1997不锈钢真空保温容器 GB9684-1988不锈钢食具容器卫生标准 GB4806.1-1994 食品用橡胶卫生标准 GB/T5009.64-2003 食品用橡胶