《牛生产》说课稿.ppt

说 课程 《牛生产学》是畜牧兽医类专业课程体系设置中的一门重要的专业课，为畜牧兽医专业养殖类四大板块块中的重要一块。 《动物解剖》 《动物生理》 《家畜繁育改良》 《动物饲料与营养》 《家畜环境卫生学》 《牛生产》 进 递 式 课程性质 课程定位 课程目标 课程设计 说 课程 1 * 养牛工作过程 一个导向 一个核心、参照两个标准 教学内容 学习情境 教学手段方法 其它教学活动 牛养殖企业实际工作任务 一个任务 结合学生的认知规律 课程性质 课程定位 课程目标 课程设计 说 课程 1 理解牛 认识牛 学养牛 会养牛 会经管 备牛料 建牛场 选牛种 饲养牛 繁育牛 3 犊牛饲养 技术岗 育成牛饲养技术岗 泌乳牛饲养 技术岗 干奶牛饲养 技术岗 奶牛场生产车间主任 奶牛场建设与环境控制岗 课程性质 课程定位 课程目标 课程设计 模块名称 单元名称 1、牛的品种及利用 第一章牛的品种资源与利用 第二章牛的体型外貌与鉴定 2、牛的繁育与改良 第三章牛的选育与改良 第四章牛的繁殖 3、牛的饲料开发与营养需要 第五章牛的饲料选用 4、牛的饲养管理 第六章奶牛的饲养管理 第七章肉牛的饲养管理 5、牛的要产品 第八章牛的主要产品 6、牛场建设与经营 第九章牛场建设与环境控制 第十章：牛场经营与管理 说 课程 情感目标 ①吃苦耐劳、爱岗敬业、遵守制度。 ②团结协作、实事求是、科学总结 ③虚心好学、精益求精、勇于创新。 理论知识目标 ①代表性牛品种的特点和牛的基本杂交改良方法。 ②肉牛、乳牛不同生产阶段的生产特点和饲养和管理。 ③现代化牛场经营与设计。 岗位能力目标 能独立完成肉牛、奶牛的饲养和管理工作 1 * 课程性质 课程定位 课程目标 课程设计 说 教 材 教学资源 教学内容 重点难点 教材 校内实训指导书 多媒体课件 生产实习手册 教学视频 新颖性 实用性 直观性 说 教 材 21世纪农业部高职高专规划教材 丁洪涛 主编 中国农业出版社 2008年1月 理论知 识够用 实训项 目充足 实用性 教材选用 教学内容 重点难点 说 教 材 前言 　　绪论 　　第一章 牛的品种资源与合理利用 　　第一节 普通牛 　　一、奶牛品种 　　二、肉牛品种 　　三、兼用牛品种 　　四、黄牛品种 　　第二节 水牛、牦牛、瘤牛 　　一、水牛 　　二、牦牛 　　三、瘤牛 　　复习思考题 　　第二章 牛的体型外貌及其鉴定 　　第一节 牛的体型外貌特征 　　一、牛体各部位名称 　　二、不同经济类型用途牛的理想外貌 　　第二节 牛的外貌鉴定 　　一、牛的体尺测量 　　二、牛的体重实测与估测 　　三、肉牛的外貌评分 　　四、奶牛的线性外貌评分 　　五、奶牛的体况评分 　　六、牛的年龄鉴定 　　复习思考题 　　第三章 牛的选育与改良 　　第一节 牛的保种与引种 　　…… 　　第四章 牛的繁殖 　　第五章 牛的饲料开发与营养需要 　　第六章 奶牛的饲养管理 　　第七章 肉牛的饲养管理 　　第八章 牛的主要产品 　　第九章 牛场建设与环境控制 　　第十章 牛场的经营与管理 　　实训指导 　　主要参考文献 注重行业发展、职业岗位需求 注重区域性 相关考试需要 教材内容的选取 教材选用 教材内容 重点难点 学科交叉融合 说 教 材 前言 　　绪论 　　第一章 牛的品种资源与合理利用 　　第一节 普通牛 　　一、奶牛品种 　　二、肉牛品种 　　三、兼用牛品种 　　四、黄牛品种 　　第二节 水牛、牦牛、瘤牛 　　一、水牛 　　二、牦牛 　　三、瘤牛 　　复习思考题 　　第二章 牛的体型外貌及其鉴定 　　第一节 牛的体型外貌特征 　　一、牛体各部位名称 　　二、不同经济类型用途牛的理想外貌 　　第二节 牛的外貌鉴定 　　一、牛的体尺测量 　　二、牛的体重实测与估测 　　三、肉牛的外貌评分 　　四、奶牛的线性外貌评分 　　五、奶牛的体况评分 　　六、牛的年龄鉴定 　　复习思考题 　　第三章 牛的选育与改良 　　第一节 牛的保种与引种 　　…… 　　第四章 牛的繁殖 　　第五章 牛的饲料开发与营养需要 　　第六章 奶牛的饲养管理 　　第七章 肉牛的饲养管理 　　第八章 牛的主要产品 　　第九章 牛场建设与环境控制 　　第十章 牛场的经营与管理 　　实训指导 　　主要参考文献 难点 通过语言讲解难以理解的操作性知识 难以掌握的技术性操作技能 重难点确定 常识性的知识 岗位衔接紧密的知识和技能 提纲挈领性的知识和技能 重点 多媒体教学 现场教学 分组讨论式 工学结合 教材选用 教材内容