语文人教版七年级下册舌尖上的家常菜.pptVIP

郭泳心的煎蛋角 首先要准备好材料：将蛋打好成浆，切好肉碎与豆角粒备用；然后把豆角肉碎放在有油的锅里，慢火煮至八分熟后，就将预先准备的蛋浆倒一些到锅里，与肉馅混在一起煎；最后，还要下一点盐与味精，这样一道美味诱人，可口的“豆角肉碎蛋角”就完成了。 吴颖洁家的酿豆腐 把一块半肥半瘦的猪肉，先切开，再用刀背剁成肉末（这是一个极其有趣的过程），再依个人的喜好，加入香菇、虾米或大葱等；再用一双筷子从豆腐中间挖出一个洞，把肉末填入其中，这需要一定的技巧，不能把豆腐弄破，但又要保证馅料足够，不能只有面上的一层。最后，把所有酿好的豆腐小火慢煎，煎至金黄。此时整个厨房都散发出豆腐的香味，加点水再盖上盖焖一会儿，煲底可以放一些青菜、木耳，上面放几片香芹点缀一下，一道美味的家常菜——客家酿豆腐就制作好了。 学以致用 续写“我家的拿手菜端上饭桌了……”，用今天学到的写作手法，完成200字以上的文章。 互动评价 1 . 多感官多角度，语言生动形象。 2. 用词准确、贴切。 写作用上多感官，轻松自如有话说！ ——调动多感官，多角度描写 推荐书目： 《人间有味是清欢》（梁实秋） 《故乡的食物》（汪曾祺） 《老饕漫笔》（赵珩） 你的家常菜好在哪儿？ 请说说你自家家常菜的特点。 陈源东家的家常菜 打下鸡蛋 郭泳心的煎蛋角 吴颖洁