db51t13952011加工专用红辣椒生产技术规程.docVIP

ICS FORMTEXT 65.020.20 FORMTEXT B31 FORMTEXT 备案号：32739-2012 DB FORMTEXT 51 FORMTEXT 四川省地方标准 DB FORMTEXT 51/ FORMTEXT T1395— FORMTEXT 2011 FORMTEXT FORMTEXT 加工专用红辣椒生产技术规程 FORMTEXT 2011 - FORMTEXT 12 - FORMTEXT 28发布 FORMTEXT 2012 - FORMTEXT 03 - FORMTEXT 01实施 FORMTEXT 四川省质量技术监督局发布 DB51/ T1395—2011 PAGE \* MERGEFORMAT 5 目次 TOC \h \z \t前言、引言标题,1,参考文献、索引标题,1,章标题,1,参考文献,1,附录标识,1 \* MERGEFORMAT HYPERLINK \l _Toc320369202 前言 PAGEREF _Toc320369202 \h II HYPERLINK \l _Toc320369203 1　范围 PAGEREF _Toc320369203 \h 1 HYPERLINK \l _Toc320369204 2　规范性引用文件 PAGEREF _Toc320369204 \h 1 HYPERLINK \l _Toc320369205 3　生产基地条件 PAGEREF _Toc320369205 \h 1 HYPERLINK \l _Toc320369206 4　栽培技术 PAGEREF _Toc320369206 \h 1 HYPERLINK \l _Toc320369207 5　采收及采后处理 PAGEREF _Toc320369207 \h 3 HYPERLINK \l _Toc320369208 附录A（规范性附录）　加工专用红辣椒主要病虫害及部分推荐农药 PAGEREF _Toc320369208 \h 5 前言 本标准附录A为规范性附录。 本标准由四川省农业厅提出并归口管理。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准起草单位：四川省农业厅经作处、四川省农科院园艺所。 本标准主要起草人：吴传秀、李涛、宋占峰、胡祥钰、毛海啸 加工专用红辣椒生产技术规程 范围 本标准规定了加工专用红辣椒生产基地条件、栽培技术、采收及采后处理。 本标准适用于四川省泡渍、酱制、干制加工专用红辣椒的生产。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB16715.3 瓜菜作物种子 茄果类 GB/T8321 农药合理使用准则 DB51/335 无公害农产品标准 DB51/336 无公害农产品（种植业）产地环境条件 DB51/337 无公害农产品农药使用准则 DB51/338 无公害农产品生产用肥使用准则 DB51/T339 无公害农产品生产技术规程 蔬菜 生产基地条件 应选择地势平坦，排灌方便，地下水位低，土层深厚，富含有机质的壤土，符合DB51/336和DB51/T339的规定。 栽培技术 轮作制度 常年菜地应与非茄科蔬菜之间和茬口之间轮作，轮作年限3年～4年。提倡水旱轮作或粮菜轮作。 品种选择 选择红椒果实色泽好，辣椒红色素含量高，经加工后不易变色和褪色，适合加工需求的抗病、优质、耐贮运品种。泡椒应选择果实硬度好、质脆，泡渍后皮肉不分离，不易变软的品种；酱制辣椒应选择干物质含量较高的品种；干制辣椒应选择宜干燥，干物质多，干制率高的品种。种子质量应符合GB16715.3的要求。 育苗 播种前准备 育苗设施 根据条件选用大棚、小拱棚等育苗设施，提倡采用穴盘育苗和营养杯育苗，并对育苗设施作消毒处理。 营养土 用3年～5年未种过茄科蔬菜的熟土或风干后的稻田土、河塘泥7份～6份与充分腐熟并筛细的有机肥3份～4份混合，并按营养土量的0.1%～0.2%混入过磷酸钙备用。提倡使用育苗专用基质。 苗床消毒 应选用适宜无害化生产的苗床消毒剂对苗床土进行消毒。 药土配制 用50%福美双可湿性粉剂与50%多菌灵可湿性粉剂按1:1混合后，按每平方米苗床用药8g～10g与20公斤半干细土（或培养土）混合 种子处理 消毒处理 提倡使用包衣种子。未包衣的种子播种前应先晾晒1d～2d，并根据当地的主要病害选择干热消毒、温汤浸种、药剂浸种等方法进行消毒。 催芽 将经处理后的种子置于25℃保温保湿 播种 播种期 盆地内2月～3月播种。 播种量 根据品种、定植密度及育苗方式，一般每667m2栽培面积用种量3