db511500t362012地理标志产品兴文山地乌骨鸡.docVIP

FORMTEXT B43 FORMTEXT 备案号：B511500-028-2012 DB FORMTEXT 511500 FORMTEXT 四川省（区域性）地方标准 DB FORMTEXT 511500/ FORMTEXT T36— FORMTEXT 2012 FORMTEXT 地理标志产品 兴文山地乌骨鸡 Product of geographical indication—mountain dark-bone chickens of xingwen FORMTEXT 2012 - FORMTEXT 11 - FORMTEXT 01发布 FORMTEXT 2013 - FORMTEXT 05 - FORMTEXT 01实施 FORMTEXT 四川省宜宾质量技术监督局发布 DB511500/ T36—2012 PAGE \* MERGEFORMAT 11 目次 TOC \h \z \t前言、引言标题,1,参考文献、索引标题,1,章标题,1,参考文献,1,附录标识,1,一级条标题, 3,附录章标题, 3 \* MERGEFORMAT HYPERLINK \l _Toc349575809 前言 PAGEREF _Toc349575809 \h III HYPERLINK \l _Toc349575810 1　范围 PAGEREF _Toc349575810 \h 1 HYPERLINK \l _Toc349575811 2　规范性引用文件 PAGEREF _Toc349575811 \h 1 HYPERLINK \l _Toc349575812 3　术语和定义 PAGEREF _Toc349575812 \h 2 HYPERLINK \l _Toc349575816 4　地理标志产品保护范围 PAGEREF _Toc349575816 \h 2 HYPERLINK \l _Toc349575817 5　饲养及屠宰、加工要求 PAGEREF _Toc349575817 \h 2 HYPERLINK \l _Toc349575818 5.1　饲养要求 PAGEREF _Toc349575818 \h 2 HYPERLINK \l _Toc349575819 5.2　活鸡屠宰要求 PAGEREF _Toc349575819 \h 3 HYPERLINK \l _Toc349575820 5.3　加工工艺要求 PAGEREF _Toc349575820 \h 3 HYPERLINK \l _Toc349575821 6　技术要求 PAGEREF _Toc349575821 \h 3 HYPERLINK \l _Toc349575822 6.1　兴文山地乌骨鸡的体貌性状 PAGEREF _Toc349575822 \h 3 HYPERLINK \l _Toc349575823 6.2　兴文山地乌骨鸡鸡肉的感官要求 PAGEREF _Toc349575823 \h 4 HYPERLINK \l _Toc349575824 6.3　兴文山地乌骨鸡鸡肉的营养指标 PAGEREF _Toc349575824 \h 4 HYPERLINK \l _Toc349575825 6.4　兴文山地乌骨鸡鸡肉的理化指标 PAGEREF _Toc349575825 \h 5 HYPERLINK \l _Toc349575826 6.5　兴文山地乌骨鸡鸡肉的微生物指标 PAGEREF _Toc349575826 \h 5 HYPERLINK \l _Toc349575827 7　检验方法 PAGEREF _Toc349575827 \h 6 HYPERLINK \l _Toc349575828 7.1　体貌及外观性状的检验 PAGEREF _Toc349575828 \h 6 HYPERLINK \l _Toc349575829 7.2　感官要求检验 PAGEREF _Toc349575829 \h 6 HYPERLINK \l _Toc349575830 7.3　营养指标的检验 PAGEREF _Toc349575830 \h 6 HYPERLINK \l _Toc349575831 7.4　理化指标的检验 PAGEREF _Toc349575831 \h 6 HYPERLINK \l _Toc349575832 7.5　微生物指标的检验 PAGEREF _Toc349575832 \h 7 HYPERLINK \l _Toc349575833 8　检验规则 PAGEREF _Toc349575833 \h 8 HYPERLINK \