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酒店财务管理 第一章、绪论 学习内容：饭店财务管理的概念与环节，饭店财务管理的目标；饭店财务管理的环境。 学习要求：通过本章学习， 掌握饭店财务管理概念； 掌握饭店财务活动和财务关系的含义 掌握饭店财务目标及目标协调 掌握饭店财务管理的金融环境 旅游饭店统计 / 据国家旅游相关部门提供的数据，截至2007年，中国的星级饭店数量总计近1.4万。 外资酒店在进入中国市场时通常采取与当地企业联手的形式，万豪(Marriot)、凯悦( Hyatt)、圣-瑞吉斯(St.Regis)和丽嘉(Rit-Carlton)等五星级酒店已经在中国投资数十亿美元。一些中档酒店，如假日酒店和天天酒店等也纷纷在中国生根开花。 百度风云榜?旅游行业报告 一、饭店财务管理概念 1、资金运动 饭店财务管理概念 饭店财务管理是指饭店利用货币形式，根据国家政策法规和资金运动规律，组织财务活动和处理财务关系所进行的一种全面管理活动。 理解概念 依据：国家政策法规和资金运动规律 对象: 资金运动 性质：全面的价值管理 主体：全员的管理 澳门威尼斯酒店建成介绍 链接 观看影片后回答问题： １. 澳门威尼斯酒店从筹划到接待客人，其资金运动的形式是怎样的？ 2. 酒店财务管理关系到哪些人的事情？ 即：总经理，客房部经理，餐饮部经理，人力资源部经理，财务经理，销售经理和工程部经理各自的财务管理方面有哪些？ 二、饭店财