食品安全知识竞赛题库·单选题及答案.docVIP

PAGE1 / NUMPAGES72 食品安全知识竞赛题库·单选题 (注：红色标注部分为自学内容，不列入本次竞猜范围) 1、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品（? d ） A、生产日期?? B、生产厂家?? C、QS标志?? D、以上都是 2、下面哪种食品是有毒食品不宜食用?( d ) A、发芽的土豆?? B、未彻底煮熟的四季豆?? C、发霉的花生?? D、以上都是 3、以下哪种食品是国家明令禁止食用的（ a ） A、割香螺　B、鲫鱼　C、鲳鱼 4、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质（ c ） A、蒸　 B、煮　C、油炸 5、下面哪种说法正确?（ a） A、有包装的食品更安全?? B、粉丝越白越好 C、香肠颜色越红越好 6、为什么不能过度喝饮料?（ d ） A、多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲? B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝没好处 C、饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖 D、以上都是 7、科学选购水果蔬菜，以下做法正确的是（ a ） A、选购时令盛产的果蔬?? B、选购反季果蔬?? C、只选购一种特定的果蔬 8、为加强食品安全法制化管理，我国制定（??b ） A、食品卫生法 B、食品安全法 C、食品质量法 9、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打（c ）全国消费者申诉举报统一电话。 A、315