免疫功能与食物过敏.ppt

第九章免疫功能和食物的敏感性;第一节;一、基本概念; WHO提出“健康不仅是躯体没有疾病，;二、免疫系统的组成;;1、扁桃体;扁桃体对经由口鼻进入人体的入侵者保持着高度的警戒。那些割除扁桃体的人患上链球菌咽喉炎和霍奇金病的机率明显升高。这证明扁桃体在保护上呼吸道方面具有非常重要的作用。 ; 人的身体好比一个工厂，大门处设置门卫，扁桃体就相当于门卫，人的扁桃体也是这样，当细菌通过口腔，要进入人体时，扁桃体奋力抵抗，和细菌厮打，如果扁桃体胜利了，细菌就被消灭了，细菌进不了人体，人就不会生病，如果扁桃体失败了，它就会红肿，这时候细菌就进入了人体，就要到医院接受治疗，用抗生素把细菌消灭。 ;2、淋巴结; 淋巴结是一个拥有数十亿个白血球的小型战场。当因感染而须开始作战时，外来的入侵者和免疫细胞都聚集在这里，淋巴结就会肿大，作为整个军队的排水系统，把病毒、细菌等废物运走。;3、胸腺; 是T细胞分化发育和成熟的场所。人胸腺的大小和结构随年龄的不同具有明显的差异。胸腺于胚胎20周发育成熟，是发生最早的免疫器官，到出生时胸腺约重15~20g，以后逐渐增大，至青春期可达30~40g，青春期后，胸腺随年龄增长而逐渐萎缩退化，到老年时基本被脂肪组织所取代，随着胸腺的逐渐萎缩，功能衰退，细胞免疫力下降，对感染和肿瘤的监视功能减低。 ;脾 脏;脾脏是血液的仓库。它承担着过滤血液的职能，除去死亡的血球细胞，并吞噬病毒和细菌。它还能激活B细胞使其产生大量的抗体。 ;骨 髓;骨髓位于骨髓腔中，分为红骨髓和黄骨髓。红骨髓具有活跃的造血功能。因此，骨髓是各类血细胞和免疫细胞发生及成熟的场所，是人体的重要中枢免疫器官。 ;是否全身骨头中都存在骨髓呢？;骨髓是存在于长骨（如肱gōng骨、股骨）的骨髓腔和扁平骨（如髂qià骨、肋骨、胸骨、脊椎骨等）的松质骨间网眼中的一种海绵状的组织。;;; 俗称“血癌”，是一类起源于造血（淋巴）干细胞的恶性疾病。得了这种病的患者，他们的血液、骨髓里以及各种组织器官里都存在着大量形态异常的白血病细胞。这种细胞不断增生，抑制正常造血功能，患者就会出现一系列症状，常见贫血、出血和肝脾淋巴结不同程度肿大等临床表现。 ;骨髓移植;;;;第一道防线;人体的防卫机制（第一道防线）;人体的防卫机制（第二道防线）;体液（Body fluid）： 包括血液、脑脊髓液、胃液及各种消化液、唾液、泪液、汗液、尿液等。; 杀菌物质中的溶菌酶能够破坏许多病菌的细胞壁，使病菌溶解。; 分布在血液和组织器官(如淋巴结、脾脏、肝脏等)中的吞噬细胞，可以将侵入人体的病原体吞噬消化。;人体的防卫机制（第三道防线）;第一道防线;非特异性免疫;特异性免疫;第一道防线;四、免疫系统的基本功能;1.免疫防御 识别和清除外来入侵的抗原，如病原微生物等。这种防止外界病原体入侵和清除已入侵病原体及其他有害物质的功能被称之为免疫防御。使人体免于病毒、细菌、污染物质及疾病的攻击。 ;2.免疫监视 识别和清除体内发生突变的肿瘤细胞、衰老细胞、死亡细胞或其他有害的成分。这种随时发现和清除体内出现的“非己”成分的功能被称之为免疫监视。清除新陈代谢后的废物及免疫细胞与 病毒打仗时遗留下来的病毒死伤尸体，都必须藉由免疫细胞加以清除。 ;3.免疫调节 通过自身免疫耐受和免疫调节使免疫系统内环境保持稳定。修补免疫细胞能修补受损的器官和组织，使其恢复原来的功能。 ;五、免疫作用的过程; 当病菌、病毒等致病微生物进入到人体后，免疫系统中的巨噬细胞首先发起进攻，将它们吞噬到“肚子“里，然后通过酶的作用，把他们分解成一个个片断。并让免疫系统中的T细胞知道。 ; 免疫系统会出动一种杀伤性T淋巴细胞，杀伤性T淋巴细胞能够找到那些已经被感染病原的人体细胞，一旦找到之后便像杀手那样将这些受感染的细胞摧毁掉，防止致病微生物的进一步繁殖。; 杀伤性T淋巴细胞在摧毁受感染的细胞的同时B淋巴细胞产生专一的抗体，与细胞内的致病微生物结合使之失去致病作用。;第二节;过敏反应： 已产生免疫的机体在再次接受相同抗原时所发生的组织损伤或功能紊乱。; ①发作迅速，反应强烈，消退较快； ②一般不会破坏组织细胞；也不会引起 组织严重损伤。 ③有明显的遗传倾向和个体差异。 ;全身性过敏反应：引起过敏性休克， 主要是药物过敏，如青霉素、头孢霉素，普鲁卡因，链霉素等。 消化道过敏反应：引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至休克，如鱼、虾、蟹、蛋、奶等食物。;皮肤过敏反应：引起麻疹、湿疹、血管性水肿， 如药物、食物、肠道寄生虫、冷热刺激等。 ???吸道过敏反应：引起过敏性鼻炎和过敏性哮喘，如花粉、尘螨、真菌、毛屑等。;