2017届高三生物第一轮复习--糖类脂类的种类和功能课件.pptVIP

第2讲　糖类、脂质的种类和功能 -2- 考点一 自主梳理 核心突破 典题试做 考点二 考点一糖类、脂质的种类和功能 1.细胞中的糖类 (1)化学组成与种类 -3- 考点一 自主梳理 核心突破 典题试做 考点二 (2)单糖、二糖及多糖的关系 (3)糖类水解产物 ①麦芽糖水解产物是　葡萄糖　。  ②蔗糖水解产物是　葡萄糖、果糖　。  ③乳糖水解产物是　葡萄糖、半乳糖　。  ④淀粉、糖原和纤维素彻底水解产物都是　　葡萄糖　　。  (4)功能 ①生物体重要的结构物质。 ②生物体维持生命活动的主要　　能量来源　　。  -4- 考点一 自主梳理 核心突破 典题试做 考点二 2.脂质的种类和功能(连一连) 错混辨析　脂肪是生物体内重要的储能物质,糖原是人和动物的储能物质,淀粉是植物的储能物质。  -5- 考点一 自主梳理 核心突破 典题试做 考点二 判一判(1)多糖在细胞中不与其他分子相结合。 (×) (2)糖类在细胞内分布的位置不同,功能可能不同。 (√) (3)脂质不参与生命活动的调节。(×) (4)蛋白质、多糖、核酸和脂肪都是多聚体。(×)   提示:多糖在细胞中可能与其他分子相结合,如糖与脂质结合形成糖脂。 提示:脂质中的性激素参与生命活动的调节。 提示:脂肪不是多聚体。 -6- 考点一 考点二 自主梳理 核心突破 典题试做 1.糖类、脂质的分类 -7- 考点一 考点二 自主梳理 核心突破 典题试做 2.糖类、脂质的比较 -8- 考点一 考点二 自主梳理 核心突破 典题试做 知识拓展　对糖类、脂肪功能的理解分析  (1)糖类的功能 ①糖类是生物体的主要能源物质。 a.糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质(70%);b.淀粉和糖原分别是植物、动物细胞内的储能物质,而纤维素为结构物质,非储能物质。 ②糖类是细胞和生物体的重要结构成分。 a.五碳糖是构成核酸的主要成分;b.纤维素和果胶是植物细胞壁的主要成分。 ③糖类是细胞通讯、识别作用的基础,也是细胞膜的成分,如在细胞膜上糖类常与蛋白质结合在一起构成糖蛋白。 -9- 考点一 考点二 自主梳理 核心突破 典题试做 (2)脂肪是细胞内良好的储能物质的原因 相对于糖类、蛋白质,脂肪中C、H的比例高,而O比例低,故在氧化分解时,单位质量的脂肪较糖类、蛋白质消耗的氧气多,产生的水多,产生的能量也多。 -10- 考点一 考点二 自主梳理 核心突破 典题试做 例题下列关于脂质的叙述,正确的是( ) A.脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分 B.维生素D和性激素不属于固醇类物质 C.脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少 D.脂质在核糖体、内质网和高尔基体上合成 答案 解析 -11- 考点一 考点二 自主梳理 核心突破 典题试做 对应训练　下列关于脂质的说法,错误的是( )  A.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分 B.脂质具有构成生物膜、调节代谢和储存能量等生物学功能 C.磷脂是构成生物膜的重要成分 D.脂肪氧化分解提供能量比等质量糖类多,所以是主要能源物质 答案 解析 -12- 考点一 考点二 自主梳理 典题试做 核心突破 考点二(实验)生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1.生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测的原理(连一连) -13- 考点一 考点二 自主梳理 典题试做 核心突破 2.完善实验原理及步骤 -14- 考点一 考点二 自主梳理 典题试做 核心突破 判一判(1)实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶,以便长期保存备用。(×) (2)糖原的组成单位是葡萄糖,主要功能是提供能量,与斐林试剂反应呈现砖红色。(×) (3)西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖,可用作还原性糖鉴定的实验。(×) 提示:斐林试剂应现配现用。 提示:糖原是非还原性糖,不会与斐林试剂发生颜色反应。 提示:西瓜汁呈红色,会干扰实验结果。 -15- 考点一 考点二 自主梳理 典题试做 核心突破 1.斐林试剂和双缩脲试剂的比较 -16- 考点一 考点二 自主梳理 典题试做 核心突破 -17- 考点一 考点二 自主梳理 典题试做 核心突破 2.实验材料的选择 (1)可溶性还原性糖的鉴定实验中,最理想的实验材料是还原性糖含量较高的生物组织(或器官),而且组织的颜色较浅(白色或近于白色),易于观察。 (2)脂肪的鉴定实验中,实验材料最好选择核桃种子。 (3)蛋白质的鉴定实验,最好选用富含蛋白质的生物组织。植物材料常用大豆,且浸泡1~2 d,适于研磨,动物材料常用鸡蛋蛋清。 -18- 考点一 考点二 自主梳理 典题试做 核心突破 错混辨析　三类有机物检测在操作步骤上的差异  (1)加热。只有鉴定还原性糖时,需要在50~65 ℃温水浴中加热才能出现砖红色沉淀,其余两个实验不需加热。 (2)用量。鉴定蛋白质时,如待测组织样液为2