金黄色葡萄球菌检验PPT.pptxVIP

金黄色葡萄球菌定性检验; 1. 了解金黄色葡萄球菌生物学特性。 2. 掌握金黄色葡萄球菌定性检测程序和检验方法。;一、生物学特性——菌体形态及培养特征;大多数菌株产生类胡萝卜素，使细胞团呈现出深橙色到浅黄色，色素的产生取决于生长的条件，故称金黄色葡萄球菌(高盐甘露醇平板：金黄色葡萄球菌为淡黄色菌落；其他葡萄球菌为白色菌落)。;;;生物学特性 ——致 病 性;葡萄球菌性食物中毒是葡萄球菌肠毒素所引起的疾病，可引发不同程度的急性胃肠炎症状，恶心、呕吐最为突出而且普遍，腹痛、腹泻次之。 当金黄色葡萄球菌污染了含淀粉及水分较多的食品，如牛奶和奶制品、肉、蛋等，在温度条件适宜时，经8-10小时即可相当数量的肠毒素。;二、检验程序与操作方法;检样 25g(ml)样品+225ml7.5%氯化钠肉汤，均质;检验程序 ——样品处理;检验程序 ——增菌;检验程序 ???—分离培养（血平板和BP平板）;大而突起，圆形，不透明，表面光滑，有溶血环;BP（贝尔德- 帕克）平板： 胰蛋白胨、牛肉膏和酵母膏提供碳源、氮源、硫、维生素和矿物元素 丙酮酸钠是一种生长促进剂 亚碲酸盐对除金黄色葡萄球菌外的其他能分解卵黄的菌株有毒性，并使菌落产生黑色 卵黄提供营养和有利于观察卵磷脂环 甘氨酸和氯化锂对金黄色葡萄球菌以外的其它菌株有抑制作用。; 在BP平板上典型菌落为：圆形,表面光滑、凸起、湿润、菌落直径为2mm~3mm, 颜色呈灰黑色至黑色,有光泽,常有浅色(非白色)的边缘,周围绕以不透明圈(沉淀),其外常有一清晰带。当用接种针触及菌落时具有黄油样黏稠感。 有时可见到不分解脂肪的菌株,除没有不透明圈和清 晰带外,其他外观基本相同。 从长期贮存的冷冻或脱水食品中分离的菌落,其黑色常较典型菌落浅些, 且外观可能较粗糙,质地较干燥。 ;B-P平板;革兰氏阳性，球形，葡萄状，无芽孢，无荚膜;检验程序 ——确证鉴定2.血浆凝固酶试验;;试管法;结果报告;小结;新旧标准主要差异;Contents;Click to edit headline;Click to edit headline;Click to edit headline;;Click to edit headline;;Click to edit headline;