微生物的生长繁殖与生存修改10月.pptVIP

第五章 微生物的生长繁殖与生存因子;微生物的个体生长和群体生长;多细胞微生物的生长与繁殖;二、微生物的群体生长规律; 图5-1 细菌的生长曲线;细菌群体的生长繁殖可分为四期：;1．迟缓期（Lag phase）:;2.对数期(Logarithmic phase):;细菌的世代时间G G=(t2-t1) / n 因为 n=3.3(lgX2-lgX1) 所以 G=(t2-t1) / [3.3lg(X2/X1)] n ：繁殖世代数； X：不同时期的菌数。;3．稳定期（Stationary phase） ;4．衰亡期（Decline phase） ;微生物纯培养技术;图5-2 稀释平板分离法;图5-3 平皿划线分离法;图5-5 接种针与接种环;三 研究微生物生长的方法;(二)?连续培养：有恒浊连续培养和恒化连续培养两种。 恒浊连续培养：使培养基中的细菌浓度恒定，以浊度为控制指标的培养方式。通过调节进水流速，使浊度达到恒定。 恒化连续培养：维持培养基中的营养成分恒定，以恒定流速进水，以相同流速流出代谢产物，使细菌始终处于最高生长速度状态的培养方式。 恒化连续培养尤其适合于污水生物处理。除了SBR法外，其余的污水生物处理法均采用恒化连续培养。 入流 曝气池 出水 （三）同步培养：保持细菌的形态一致，处于同一生长阶段。 ; 图5-6 连 续 培 养 法 装 置; 图5 –7 恒浊与恒化培养控制装置;同步培养 §通过机械方法和调控培养条件使某一群体中的所有微生物个体细胞尽可能处于同一生长和分裂周期中，从而使细胞群体中各个体处于分裂步调一致的生长状态，这种生长状态称为同步生长(synchronous growth) 。 ;细菌生长曲线在污水中的应用;四 微生物生长量的测定方法;;血球计数板 ( 16×25 );血球计数板中格放大 ( 25×16 );微生物数目的计算公式;第二节 影响细菌生长繁殖的因素;3．合适的酸碱度：在细菌的新陈代谢过程中，酶的活性在一定的范围才能发挥。大多数细菌、藻类和原生动物的最适pH为6.5～7.5，它们的pH适应范围在4～10之间。 多数病原菌最适pH为中性或弱碱性（pH7.2～7.6）。人类血液、组织液pH为7.4，细菌极易生存。胃液偏酸，绝大从数细菌可被杀死。个别细菌在碱性条件下生长良好，如霍乱孤菌在pH8.4～9.2时生长最好;也有的细菌最适pH偏酸，如结核杆菌（pH6.5～6.8）、乳酸杆菌（pH5.5）。细菌代谢过程中分解糖产酸，pH下降，影响细菌生长，所以培养基中应加入缓冲剂，保持pH稳定。 ;4．必要的气体环境：氧的存在与否和生长有关，有些细菌仅能在有氧条件下生长（好氧微生物，溶解氧的浓度在2mg/L以上）；有的只能在无氧环境下生长（厌氧微生物，如甲烷要求溶解氧的浓度在1.48×10-56mol/L以下才能生存）；而大多数病原菌在有氧及无氧的条件下均能生存。 一般细菌代谢中都需CO2，但大多数细菌自身代谢所产生的CO2即可满足需要。有些细菌，如脑膜炎双球菌在初次分离时需要较高浓度的CO2（5～10%），否则生长很差甚至不能生长。 ;第三节 外界因素对细菌的影响;第三节 外界因素对细菌的影响;一、物理因素;热力灭菌时是可靠而普遍应用的灭菌法，包括湿热灭菌和干热灭菌法。;湿热灭菌法包括： （1）煮沸法：煮沸100℃，5分钟，能杀死一般细菌的繁殖体。许多芽胞需经煮沸5～6小时才死亡。水中加入2%碳酸钠，可提高其沸点达105℃。既可促进芽胞的杀灭，又能防止金属器皿生锈。煮沸法可用于饮水和一般器械（刀、剪、注射器等）的消毒。 （2）流通蒸汽灭菌法：利用100℃左右的水蒸汽进行消毒，一般采用流通蒸汽灭菌器（其原理相当于我国的蒸笼），加热15到39分钟，可杀死细菌繁殖体。消毒物品的包装不宜过大、过紧，以利于蒸汽穿透。 ;湿热灭菌法(3);（4）巴氏消毒法（Pasteurization）：利用热力杀死液体中的病原菌或一般的杂菌，同时不致严重损害其质量的消耗方法。由巴斯德创用以消毒酒精类，故名。加温61.1～62.8℃半小时，或71.7℃15～30秒钟。常用于消毒牛奶和酒类等。 （5）高压蒸汽灭菌法：压力蒸汽灭菌是在专门的压力蒸汽灭菌器中进行的，是热力灭菌中使用最普遍、效果最可靠的一种方法。其优点是穿透力强，灭菌效果可靠，能杀灭所有微生物。 目前使用的压力灭菌器可分为两类：下排气式压力灭菌器和预真空压力灭菌器。适用于耐高温、耐水物品的灭菌。 ;高压蒸汽锅;表面皿的包装;吸管的包装;试管的包装;棉塞的制作;2．干热灭菌法;干热灭菌法(2);微波能使介质内杂乱