茶叶的起源与-发展历史及种类.docVIP

-_ 　一、茶叶的起源与发展历史 ? 　　1、中国是最早发现和利用茶的国家 ? 　　①神农尝百草至今有5000多年的历史： ? 　　②我国的云南地区有树龄超过2000年的野生大树： ? 　　③茶叶是从唐朝起自我国向朝鲜、日本、荷兰、葡萄牙、英国、俄国、美国等传播： ? 　　④茶称谓起源于中国。 ? 　　2、茶叶在我国的发展历史 ? 　　我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。据历史资料考证，茶树起源于中国。早在5000多年前，我们祖先就发现茶有解毒的功效。中国是茶的故乡。经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界50多个国家中扎下了根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。 ? 　　①神农时期：大约5000年前，茶生叶被用来煮着喝，作药用； ? 　　②春秋时期至西汉初：大约2000年前，茶叶作为食用； ? 　　③汉朝：1500年以前，茶叶已成为宫廷饮料；开始制作茶饼，以便运输。成都是我国最早的茶叶集散中心； ? 　　④唐代：1200年以前，受唐代经济、文化的影响，陆羽《茶经》的倡导，饮茶已十分普及，兴起茶道； ? 　　⑤宋代：1000年以前，讲究水质、斗茶活动，是茶文化发展的鼎盛时期，已达登峰造极； ? 　　⑥明代：据今600多年，朱元璋下诏“摆造龙团，惟芽茶以进”，撒茶开始流行；黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成； ? 　　⑦清代：300年以前，茶馆开始盛行，中国茶开始大量出口