吉真食品中央厨房主食加工配送中心项目环境影响报告.docxVIP

PAGE \* MERGEFORMAT36 建设项目基本情况 项目名称 吉真食品中央厨房主食加工配送中心项目 建设单位 沈阳吉真食品合伙企业（有限合伙） 法人代表 高琳 联 系 人 吴萌 通讯地址 沈阳市沈北新区宏业街75号 联系电话传　真 —— 邮政编码 —— 建设地点 沈阳市沈北新区宏业街75号 立项审批部门 沈北新区发展和改革局 批准文号 沈北发改备字[2018]134号 建设性质 新建√ 改扩建 技改 行业类别 及代码 其他方便食品制造 （C1439） 占地面积 (平方米) 25534.14 绿化面积 (平方米) 3000 总 投 资 (万元) 3000 其中：环保投 资(万元) 85 环保投资占总投资比例 2.83% 评价经费 (万元) 预期投产日期 料粉车间2018年11月30日，中央厨房2019年3月 工程内容及规模： 1. 建设单位介绍 本项目建设单位是沈阳吉真食品合伙企业，成立于2018年6月29日，由高德福和 HYPERLINK /firm_gebaefcc75ebf8ff5ca4cd653c03198f.html \t _blank 上海如衫商业经营管理有限公司共同出资组建的有限合伙企业。主要经营食品加工、销售;餐饮服务;调味料(液态、固态、调味料)加工、销售;塑料制品、日用百货、初级农副产品销售。本项目为沈阳吉真食品合伙企业投入3000万元，兴建国内领先水平的大型、现代化、标准化食品生产及物流配送为一体的中央厨房和粉料车间，本项目采用国际先进的食品生产加工工艺，完备的配套设施，无污染的生产厂区环境、标准化实验室及严格的产品质量监控检测体系等条件确保每一份食物的高品质与安全。 根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国环境影响评价法》和中华人民共和国国务院令《建设项目环境保护管理条例》及环境保护部令《建设项目环境影响评价分类管理名录》的有关规定，本项目属于一级类别“三、食品制造业”二级类别“11.方便食品制造”中的“除手工制作和单纯分装外的”项目，因此本项目应编制环境影响报告表。 2.本项目建设内容及规模 本项目租用大连喜鼎餐饮管理有限公司厂房，主要进行原有厂房的内部装修、升级内部构造及设备安装，改造给排水系统、空气净化系统、水处理系统、排污系统等，不新增建筑物，项目用地面积25534.14平方米，总建筑面积6990平方米，生产车间3500㎡，仓库2100㎡，冷库420㎡，办公室宿舍等970㎡，主要项目组成见下表。 表1 主要项目组成表 序号 工 程 分 类 项目组成 规模及主要内容 1 主 体 工 程 生产车间 粉料车间 一层，面积1400m2，用途：生产水饺料粉、酱料，依托租用厂房。 中央厨房车间 一层，面积2100m2，用途：生产水饺馅料、水面；依托租用厂房。 2 辅 助 工 程 库房 仓库 一层，2100m2，储存食品及包装材料；依托租用的厂内仓库。 冷库 一层，420m2，储存冷冻及保鲜原料；依托租用的厂内冷库。 3 配 套 工 程 办公室 一层，60m2，依托租用的厂内办公室。 会议室 一层，30 m2，依托租用的厂内会议室。 食堂 一层，80m2，依托租用的厂内食堂。2个灶头，每日2餐。 宿舍 二层，800m2，依托租用的厂内宿舍。 4 公 用 工 程 供水 由市政供水管网提供。 排水 自建污水处理设备，处理后排入市政管网。 供电 年用电量9.6万Kwh，市政供电线路。 供暖 外网蒸汽供气加热取暖 5 环 保 工 程 废气处理 油烟净化器，油烟净化器处理效率1.2万/小时 废水处理 自建污水处理设施一座，采用生物接触氧化法，日处理量最高可达40t. 本项目产品产能如下表所示。 表2 本项目产品产能一览表 序号 产品名称 单位 数量 1 料粉 吨/年 240 2 油料 吨/年 100 3 酱料 吨/年 150 4 面块 吨/年 300 5 蔬菜馅 吨/年 300 6 肉馅 吨/年 450 3.本项目原辅材料用量 本项目原辅材料用量见表3。 表3 原辅材料一览表 单位：t/a 序号 原辅材料 单位 年耗量 调味料粉 1 海鲜粉 吨 60 2 白砂糖 吨 10 3 食盐 吨 90 4 鸡粉 吨 50 5 味精 吨 30 调味油 1 大豆油 吨 25 2 大料 吨 5 3 葱 吨 2 4 姜 吨 2 5 香菜 吨 6 6 香料 吨 5 7 花椒 吨 5 8 花生油 吨 25 9 松子油 吨 25 酱料 1 海鲜粉 吨 15 2 鲍鱼汁 吨 50 3 耗油 吨 5 4 食盐 吨 20 5 味精 吨 10 6 菇菌汁 吨