辣椒切碎机的设计.doc

PAGE PAGE 25 辣椒切碎机的设计 摘 要：随着社会的发展，人们追求更高的生活。辣椒是人们重要的食品之一，辣椒切碎是辣椒生产中的关键技术，辣椒切碎机的设计显得非常重要。国内外已有专家对切碎机作过多年研究,有资料参考，辣椒切碎机的设计运用本专业四年所学知识就能完成，通过设计可以综合所学课程，巩固专业知识，发挥创造潜能，培养创新能力，为今后进行机械设计打下基础。刀片式辣椒切碎机的主要由动力装置、传动装置、和执行装置组成，期中动力装置选择合适功率的电动机，传动装置采用V带传动，执行部分则由连接V带轮的主轴配合转子完成。 关键词：切碎；动力装置；传动装置；执行装置；V带；转子 The Design of the Chopper Mechine for Hot Pepper Abstract: With the development of the society, people pursue better life.The chili is one of the important foods, especially by people like Hunan. Chopped chili pepper is the key to the production technology, machine design, chopped hot pepper is very important. Domestic and foreign experts on the chopper have been years of research, reference information, chilli chopper design using four years of this professional learning can be done, can be integrated through the design of the course and consolidate professional knowledge, creative potential to foster innovation, for the future lay the foundation for mechanical design. Pepper chopper blade from the main power plant, transmission, and implementation of installation of the power plant during the power to choose the right motor, gear V-belt drive used to implement part of the V pulley connected with the rotor of the spindle. Keywords:shredding；power installations；transmission devices；the implementation of devices；V belt；rotor 1 前言 随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，人民对食品工业提出了更高的要求。现代食品已朝着营养、绿色、方便的方向发展，且功能食品将成为新世纪的主流食品。近年来我国食品工业实现了高速发展，已经成为国民经济的支柱产业，作为装备食品工业的食品机械工业发展尤为迅速。但在经历了较高速度的数量型增长后，食品与包装机械的市场竞争力依然脆弱，有许多关键设备依赖进口，因此开发科技含量高的产品成为重中之重。 食品工业的现代化水平，在很大程度上依赖于食品机械的发展及其现代化水平，离现代仪器和设备，现代食品工业就无从谈起。食品工业的发展是设备和工艺共同发展的结果，应使设备和工艺达到最佳配合，以设备革新和创新促进工艺的改进和发展，以工艺的发展进一步促进设备的发展和完善。两者互相促进、互相完善，是使整个食品工业向现代化迈进的必要条件。 辣椒营养价值丰富，研究发现，辣椒不仅本身含有的热量少，而且能够起到抑制饥饿感、强健肌肉、提高智力以及调整情绪的作用。爱吃辣椒的人，在充分享受美味的同时，又能促进身体健康，真是一举多得。进食一餐辣味之后，可以消耗大约25%的卡里路。而当辣在腹中燃烧时，喝上一杯富含咖啡因的红茶，效果则更明显。辣椒还能促进体内产生两种酶，在燃烧脂肪的过程中它们能一边“说服”脂肪细胞卸载，一边阻止脂肪过量堆积。这个减肥方法无需任何饮食规则作伴，因为辣椒碱刺激了内啡肽和血清素的产生，同时还会让你拥有一份好心情。辣椒，茄科辣椒属。从成熟程度来分青辣椒、红辣椒， 新鲜的青/红辣椒可做主菜食用，红辣椒经过加工可以制成 干辣椒、