课件：第六讲茶叶减肥和控制“三高”的作用.ppt

【呼吸功能低下】 气喘 胸壁和腹腔的脂肪增厚——肺容量↓——肺活量↓——影响正常换气 3. 茶叶减肥机制与研究现状 茶叶“久食令人瘦” 饮茶是最简单、最有效、最安全的减肥方法 临床医学研究显示：长期饮用乌龙茶、绿茶、红茶、普洱茶等能显著降低大鼠体重和肾自己皮脂肪组织。 咖啡碱的减肥作用 瑞士Dulloo教授在《美国l临床营养学》中报告 茶中的咖啡碱在人体内可以发生“产热”作用，增加热量消耗，在运动中加速脂肪“燃烧”（分解），进而达到减肥的效果。 运动前30分钟饮用，效果较明显。 普洱茶的减肥机制 试验及论证 见PDF 二、茶叶治疗心血管疾病的作用 1. 三高的定义 “三高”：高血压、高血脂、高血糖 高发慢性非传染疾病 高患病率、高危险性、高医疗费 在中青年白领中提前发生 THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 2.发病原因及其危害 高血压：血管收缩压和舒张压升高到一定水平 健康成人的范围 收缩压：12~18.8kPa(90~140mmHg) 舒张压：6.7~12.0kPa(50.4~90.2mmHg) 高血压容易引起心脏、肾脏、脑和血管的损害。 心力衰竭、中风、肾衰竭等 高血脂的发病原因和危害 “富贵病” 摄入过多脂肪 饱和脂肪酸 黄油、全脂奶、冰激凌、奶油、肥肉、椰子油等 不饱和脂肪酸（单、多） 橄榄油、菜籽油、花生油、芝麻油、葵花籽油等 顺式脂肪酸和反式脂肪酸（氢原子的位置）p117 胆固醇广泛存在于动物体内 过多——粥样小瘤——阻塞血管 高血糖的发病原因 肥胖是Ⅱ型糖尿病主要的诱发因素 腹部肥胖——高血糖 临床症状：多饮、多食、多尿、体重减少。 3. 茶对“三高”的预防机制和疗效 降血压 浙江医科大学 1000名 30岁以上男子 高血压发病率：喝茶6.2% 不喝茶10.5% 安徽医学院 高血压患者 10g/d 松萝茶 半年后患者血压降低20%~30% 中老年 适量饮茶 预防或降低高血压 茶色素 茶氨酸 降血脂的作用 [茶色素] 茶色素可以降低血小板聚集率和调节血脂蛋白 血小板↑——血液流速↓——心脑血管疾病↑ 茶色素阻碍胆固醇的消化和吸收 [茶多酚] 减少血液中脂肪的水平 溶解脂肪，加速脂肪代谢 [维生素C和P] 改善微血管功能，促进胆固醇代谢 第三节 茶对糖尿病的防治 概况 生活方式——过多的脂肪和碳水化合物、体力劳动减少、久坐——肥胖者过多 肥胖症是糖尿病的主要致病因子 全球糖尿病人数 中国糖尿病 一、糖尿病的定义 以血糖水平升高为特征的代谢性疾病群 胰岛素不足引起的糖、脂肪、蛋白质、继发性的水、电解质代谢紊乱及酸碱平衡失调的内分泌代谢紊乱 慢性代谢病 严重易引起慢性血管和神经并发症 糖尿病的种类 Ⅰ型糖尿病 多发生于青少年，因胰岛素分泌缺乏，依赖外源性胰岛素补充以维持生命。 症状：多饮、多尿、消瘦。 Ⅱ型糖尿病 90% 人体在高血糖和高脂肪酸的刺激下，自由基大量生成,进而启动氧化应激。氧化应激信号通路的激活会导致胰岛素抵抗、胰岛素分泌受损和糖尿病血管病变。 糖尿病早期症状 1.眼睛疲劳、视力下降 当感到眼睛很容易疲劳，看不清东西，站起来时眼前发黑，眼皮下垂，视界变窄等。 　　 2.饥饿和多食 因体内的糖份作为尿糖排泄出去，吸收不到足够的热量维持身体的基本需求，会常常感到异常的饥饿，食量大增，但依旧饥饿。 　　 3.手脚麻痹、发抖 二、发病原因 胰岛β-细胞分泌缺陷及胰岛素不足 1.遗传因素 2.肥胖 3.活动量不足 4.饮食结构 5.精神神经因素 6.病毒感染 7.自身免疫 8.化学物质和药物 9.妊娠 三、糖尿病的危害 急性并发症 慢性并发症 生长发育影响 费用大 2010年我国的糖尿病患者人数居全球之冠，达到了9240万。 经估算，我国糖尿病导致的直接医疗开支占全国医疗 总开支的13%，达到了1734亿人民币。 四、控制血糖浓度的重要性 治疗目的：使血糖水平得到控制并接近正常 2型糖尿病的最低限度的控制目标：P125 五、茶叶对糖尿病的预防和治疗 粗老茶叶治疗糖尿病 薄玉茶 冷泡茶治疗法：粗老茶叶20克，400ml冷开水浸泡2小时以上，每次饮服50~150ml，每日3次。 抑制小肠上皮细胞中的葡萄糖转运器的活性——减少葡萄糖的摄入——降低血糖 1. 茶多糖与糖尿病的关系 TPS减弱四氧嘧啶对胰岛β-细胞的损伤，改善受损细胞的功能——糖耐曲线下移——缓解症状 茶多糖对糖尿病小鼠血糖浓度的剂量效应 图 3-3-1 P128 2. 茶多酚与糖尿病的关