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幼儿园小班教案《小厨师》含反思 　　活动目标： 　　1、 认识厨师的装扮和常用工具。 　　2、了解厨师的工作内容。 　　3、培养幼儿的创新思维和的大胆尝试的精神。 　　4、愿意与同伴、老师互动，喜欢表达自己的想法。 　　活动准备： 　　1、“社会万花筒”：《我们的厨师》（请参见幼儿用书）。 　　2、事先联系好饭店厨房的厨师，准备幼儿参观事宜。 　　3、不同样式的厨师帽、厨师服、领巾、厨师的工具。 　　活动过程： 　　一、 阅读幼儿用书《我们的厨师》，了解厨师的主要工作。 　　1、 请看画面上有谁？你从哪里可以看出他是厨师呢？（穿围裙、戴白色的帽子、戴口罩）。 　　2、 厨师为什么需要这样装扮？有什么特别的作用？（例如：白色是希望自己保持干净戴帽子是要把头发放进去，避免头发掉到食物里；戴口罩是为避免口水喷到食物中）。 　　3、 厨师在厨房都会做哪些事情呢？又都用了哪些工具？ 　　二、 参观前谈话。 　　1、 介绍参观“向阳渔港”厨房的注意、事项和须遵守的规则（如：地滑请小心走路的不要碰触厨师的工具、炉具、煤气；远离火源；切勿推挤）。 　　2、 鼓励幼儿想好问题，大胆向厨师提问。 　　三、 参观厨房。 　　四、 分享感想。 　　回活动室分享参观厨房后的感想，借助鼓励幼儿吃饭爱惜饭菜，这是厨房叔叔阿姨辛苦做出来的。 　　五、实践活动。 　　鼓励幼儿在家与家人共同合作烹饪食物，拍照带入园与同伴分享经验。 　　活动反思： 　　本次活动有效地结合家长、社区资源，并把活动转移到了饭后的厨房里，让幼儿通过进入厨房实地观察、提问，从而对厨房的布局、厨师的装扮和所用到的工具、厨师一天的工作有了一定的了解；在分享感想的过程中，幼儿无不感到厨师的辛苦，觉得今后一定要节约、爱惜饭菜，活动达以很好的效果。 　　小百科：厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。