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相关知识二 饭店 一、饭店的概念 饭店一词源于法语，指招待宾客的别墅。 在英语里有Hotel、Motel、Inn、House等名称。 我国对现代饭店的称谓也不统一，有饭店、酒店、宾馆、旅馆、大厦、公寓、度假村、会所等等。 这些不同的称谓都反映了各自的特点。 饭店 酒店 宾馆 度假村 会所 就一般而言，在英文中，Hotel是我们通常所讲的较大型的饭店，Inn则指较小型的饭店; 在中文中，饭店是较正式的说法，酒店、宾馆和饭店同义。 饭店的概念： 是指通过以建筑物及其设施设备为凭借，为宾客提供食物、娱乐、购物、消遣、通讯、商务、旅行服务而获得经济效益和社会效益的综合性经济实体。 现代饭店是提供包括住宿、饮食及其他服务的综合性企业，是在客舍、客栈的基础上发展起来的。 二、饭店及客房的类型 （一）饭店按功能分类 1.商务型饭店 是主要接待商务宾客，为其提供商务活动所需的设施设备及服务的饭店。 商务型饭店-青岛香格里拉大饭店大堂区 2.度假型饭店 是以接待度假旅游客人为主的饭店。这类饭店又称旅游中心、度假中心、度假村、别墅、山庄、俱乐部等。 台湾涵碧楼大饭店—度假型 3.会议型饭店 是以接待各类会议旅客为主的饭店。 香格里拉大饭店-会议室 4.长住型饭店 是接待常住客人的饭店。有的饭店为居住者提供较长时间的食宿服务与家政服务，有的饭店则只提供住宿而不提供饮