现代酒店管理说课资料.pptVIP

;说课提纲; 一、课程定位与目标;;; 二、课程设计理念和思路;设计思路;;2. 教学内容及课时分配;3.教学重点和难点;四、学情分析和学习方法指导;学习方法指导： 布置学习任务或思考题，引导学生课下查阅资料，培养学生自主性学习和独立思考分析能力。 选择与岗位工作一致的教学案例，鼓励学生以小组为单位，发挥丰富的想象力和集体智慧，启发学生互动式学习和探究式学习，培养团队协作精神。 ;;;;考核方式; 六、教学条件分析;校内专、兼职教师一览表;2.教材的选用 本着“围绕高职高专人才培养目标，紧扣市场需求” ，选用最新、实用的教材。 基本教材： ;参考教材：;3.实践条件;;校外（市内）实习基地： 张家口蓝鲸大厦 张家口宝龙国际饭店;市内其他星级酒店;4.网 络 资 源及图书资料; 七、教学单元设计;;二、教学重???和难点 重点：酒店经营战略的四种基本模式的 优缺点及选择方法 难点：酒店经营战略选择的SWOT分析法 三、教学方法 案例分析法为主，辅之以自主学习法、 小组协作法 、课堂讨论法、讲授法等。 四、课时安排 3课时（135分钟）;五、教学程序;第一步