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——袁宇 塔可红酒训练课程 红酒知识 红酒与葡萄酒 概念 红酒分类(成品颜色) 红葡萄酒 红酒和干红 红酒 葡萄种类 Shiraz 西拉子 红酒储存 保质期 红酒来源地 新世界红酒 菜肴搭配 红酒 酒具 开酒刀 红酒杯用途介绍 法国杯 1,澳洲杯 【盛装新世界高档红酒】 2,法国杯 【盛装旧世界高档红酒】 3,白葡杯 【盛装各类白葡萄酒】 4,红葡杯 【盛装各类红葡萄酒】 5,香槟杯 【盛装各类香槟及鸡尾酒】 6,白兰地杯【盛装各类白兰地】 红酒礼仪 1. 示酒 上酒步骤 祝大家有个 好收获 !!! * * 塔可餐饮管理有限公司 红酒是葡萄酒的通称,但红酒不代表就是葡萄酒 葡萄酒 不起泡葡萄酒 气泡葡萄酒 红酒 香槟 白葡萄酒 桃红红葡萄酒 干红葡萄酒、半干红葡萄酒、红葡萄酒 玫瑰红葡萄酒、粉红葡萄酒 干白葡萄酒、半干白葡萄酒、白葡萄酒 干红 红酒传统叫法是甜型葡萄酒 干型葡萄酒仅指葡萄酒中含糖量的多少 含糖量都在50.0g/L以上 含糖量在4.0g/L以下 Cabernet 赤霞珠 Sauvignon 苏维翁 Merlot 梅洛 贮藏 开瓶后储存 旧世界红酒 红肉,酱汁类,奶酪、熏肉制品 白酒 鱼类、蔬菜类 醒酒器 酒赛 口布 澳洲杯 美夏杯 利比红酒杯 雅兰尼斯杯 利比白葡杯 5. 续酒 2. 开酒 3. 醒酒 4. 倒酒 *
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