中国烹饪协会中华名小吃申报表格.docVIP

中国烹饪协会“中华名小吃”申报表 申报单位 开业时间 地 址 邮 编 小吃名称 供应年限 传 真 E-mail 职 务 姓 名 性别 年龄 联系电话 手 机 董事长 总经理 联系人 主 料 配 料 品 种 数 量(克) 品 种 数 量(克) 制作方法： 成品特点： 创意表述：（可另附纸，详细介绍原料的产地、口味特点、营养价值、季节变化，成品标准等。） 申报单位意见: （盖章） 年 月 日 省级行业协会推荐意见： （盖章） 年 月 日 注：1、申报单位填写此表后，送当地省级行业协会审核盖章并传真至中国烹饪协会认证办公室 2、将填写好的（字迹工整）此表连同申报材料汇集后寄至中国烹饪协会认证办公室。 地址：北京市西城区南滨河路27号贵都国际中心B座16层（100055）电话：010010邮箱 “中华名小吃”申报条件和报送资料清单 一、申报条件 1、企业要有完备的执业手续，各项证照齐全，合法经营 2、企业具有一定的规模和经历，在当地具有广泛知名度 3、企业的形象较好，在行业中有良好的口碑 4、小吃质量条件 (1)有规范的小吃质量标准说明，包括主料、辅料、调料的规格要求、投料比例，加工时间限制、炊具设备，成品的特色特点等。 (2)小吃特点鲜明，风味突出，被广大消费者接受。 (3)小吃的品质稳定，不受季节、时间变化而影响成品质量。 (4)小吃品种在市场上供应三年时间以上，为消费者公认的优秀小吃品种。 (5)小吃品种对企业的销售具有明显的促进作用，在销售额中占有一定比例。 二、申报“中华名小吃”所需准备资料 1、填写完整的“中华名小吃”申报表。 2、将填写好的申报表送当地省级行业（专业）协会，盖章推荐。 3、企业简介、企业的各项证照复印件。 4、法人代表和小吃的标准照片（最好刻成光盘）。 5、有采购程序、采购制度、采购档案。 6、使用的主要原料、配料有固定的生产基地（或供应商），并保存供应商档案。 7、库存原料要有进出库记录。 8、有规范的小吃质量标准说明。