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保健食品知识培训问卷 姓名： 分数： 填空题 1.保健食品的名称应当 、 ，不得使用 、 、 、及夸大或容易误解的名称，不得使用产品中 的名称。 2.保健食品的 、 和 必须真实，符合其产品质量要求。不得有暗示可使疾病痊愈的宣传。 3.《保健食品管理办法》所称保健食品系指表明具有 的食品。即适宜特定人群食用，具有 、 为目的的食品 4.保健食品经营者采购保健食品时，必须索取卫生部发放的 复印件和 、采购进口保健食品应索取 复印件及口岸进口食品卫生监督检验机构的 。 5.保健食品生产企业生产的保健食品，其 、 应符合《保健食品标识规定》的要求。保健食品经营企业经营的保健食品，其 、 不符合《保健食品标识规定》的不得经营。 6.从事保健食品生产、经营活动的人员应每年 ，体检合格取得健康证明后方可从事保健食品的生产经营活动。健康证明可以是区县以上卫生行政部门发放的从事食品生产经营活动的健康证明，也可以是经卫生行政部门确认的具有体检资质的医疗机构出具的不患 、 、 、 以及 等疾病的体检证明。 7.从事保健食品的生产、经营活动，应申请领取 后，方可进行 、 活动。保健食品卫生许可证依照《北京市保健食品卫生许可证管理办法》的规定办理。 8.保健食品批准文号分为上下两行，上行为 、下行为 或上行为 下行为 。 9.保健食品的生产、经营企业应在取得的 许可范围内从事生产、经营活动，不得擅自变更卫生许可证所载明的内容。需变更的，应依据 的规定，向 申请变更。保健食品生产、经营地址改变的应当按照保健食品卫生许可证的核发程序 。 10.保健食品经营企业必须建立完善的产品索证制度，索要生产厂家的 、 、 、 。 11.保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并标注以下内容 、 、 、 、 、 、 。 简答题 保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并注明那些内容？ 保健食品经营企业申办保健食品卫生许可证时，必须符合国家有关卫生标准和本市监督管理办法的要求，应该提交哪些材料？ 保健食品与药品的区别？ 未取得卫生许可证从事保健食品经营活动的处罚办法？涂改、出借卫生许可证的处罚办法？ 保健食品知识培训问卷答案 一．填空题 1.准确、科学、人名、地名、代号、非主要功效处方 2.标签、说明书、广告内容 3.特定保健功能、调节机体功能、不以治疗疾病 4.《保健食品批准证书》、产品检验合格证、《进口保健食品批准证书》、检验合格证 5.标识、说明书、标识、说明书 6.体检一次、痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病 7.保健食品卫生许可证、保健食品生产、经营 8.卫食健字（）第 号、中华人民共和国卫生部批准、国食健字G 号、国家食品药品监督管理局批准 9.保健食品卫生许可证、《北京市保健食品卫生许可证管理办法》、原发证机关、重新申领 10.保健食品批准证明文件复印件、产品检验报告书复印件、营业执照复印件、卫生许可证复印件 11.保健作用和适宜人群、食用方法和适宜的食用量、贮藏方法、功效成分的名称及含量、保健食品批准文号、保健食品标志、有关标准或