环境温度对生长育肥猪蛋白质和能量代谢及利用影响模式研究-动物营养与饲料科学专业论文.docxVIP

中文摘要本文研究了环境温度对杜长大三元杂交猪生产性能、氮和能量代谢、蛋白质(PD) 中文摘要 本文研究了环境温度对杜长大三元杂交猪生产性能、氮和能量代谢、蛋白质(PD) 和脂肪沉积(LD)、产热(HP)和能量利用的影响模式。采用因子试验设计，试验猪分 为四个体重阶段(20～40、40～60、60～80和80～100 kg)，温度设置9个组(5、10、15、 20、23、26、29、32和35。C)。高温试验：研究了持续高温(23-35。C)对20～100 kg 生长育肥猪生产性能、蛋白质和能量代{身}、PD、LD、HP及能量利用的影响；低温试 验：研究了持续低温对20--,40kg(10—20。C)和60～80坞(5～20。C)生长猪生产性能的 影响。总共27个处理(高温20个处理，低温7个处理)，每个处理4个重复，每个重 复1头猪，共108头猪(公母各半)。在高温试验中期(体重分别为：28～32、38—42、 68～72和78～92kg)进行了为期6-14天的代谢试验，测定每一个体的氮平衡和能量代谢。 在23、29和35。C组的试验猪达结束体重(即分别达40、60、80和100kg)时进行比较 屠宰试验，每个处理组屠宰2头(1公1母)，测定PD、LD和能量沉积(ER)。供试 猪单个饲养于金属代谢笼中，同一体重阶段的猪在不同温度下饲喂同一日粮(典型玉米 一豆粕型日粮，四个体重阶段，分别饲喂四种日粮)，自由采食和饮水。 本试验研究结果表明： 1．高温对生长育肥猪的自由采食量(VFI)、日增重(ADG)和料重比(F／G)有 极显著影响(P0．01)，并与体重存在显著的互作效应(P0．01)。20—100kg生长育肥猪 35。C比23。C减少VFI 659／d／。C(或一40％)、降低ADG 30 g／d／。C(或一51％)和增加F／G O．05／ d／℃(或+21％)。 2．低温对生长育肥猪的vFI和F／G有极显著影响(P0．01)，而对ADG的影响不 显著(PO．05)。20,,-40kg生长猪在10。C的VFI比20℃增加449／d／。C(或+28％)，F／G 增加0．08／。C (或+35％)，ADG降低49／d／6c(或一6％)：60～80kg育肥猪在5℃的VFI 比20。C增jjH 349／d／。C(或+22％)，F／G增加0．09／d,／。C(或+41％)，ADG减少69／d／。C(或 ．13％)。 3．高温对20-100kg生长育肥猪的VFI、ADG和F／G的影响模式为二次函数，分 别建立了VFI、ADG和F／G对温度的一元二次回归方程以及对温度和体重的多元非线 性回归预测模型。高温和低温对20～40(10～35。C)和60～80kg(5～35。C)生长猪VFl、 ADG和F／G的影响呈二次或三次关系，并分别建立了对温度的二次或三次回归模型。 高温对生长育肥猪的负面影响大于低温。 高温对生长育肥猪的负面影响大于低温。 4．在高温试验中期进行的消化代谢试验结果表明，随环境温度的升高日粮能量消化率 略有提高(87．1—89．0％，P0．05)，但对消化能转化为代谢能的效率没有影响(98．1-98．4％， PO．05)；高温提高日粮氮表观消化率(83．7～87．9％，P0．01)，但对蛋白质的生物学价 值BV(0．57—0．62)和净利用率NPU(O．50～0．54)没有影响(PO．05)。 5．高温和低温对代谢能摄入量(MEI)的影响模式不同，并且温度和体重之间存 在显著的互作。高温下MEI随温度增加呈二次函数下降，低温下随温度的下降而线性 增加。高温下20～100 kg生长育肥猪MEI平均减少0．016 MJ／kg BW／。C；低温下20-40 kg 生长猪MEI平均增加0．029 MJ／kg BW／。C，60～80kg生长猪MEI平均增加O．0069 MJ／kg BW／。C。同体重的猪，低温下增加的能量小于高温下减少的能量。采用同一线性模型对 生长育肥猪在不同环境温度下的采食量(能量)进行校正会低估高温下的减少量而高估 低温下的增加量。因此建议采用不同的模型进行校正。 根据本研究结果，得到在不同温度下能量需要量的估计模型和调整调整能量需要量 的变化率R％： ①高温和低温下能量需量预测模型： 20—100kg(23-35。c、：MEI(Mj／d)=-26．8112+1．5723T+1．2684BW一0．02748Tz 一0．005215BW2-0．01570TxBW(R2=O．96，RSD=I．29) 20～100kg(5—23℃)：MEI(MJ／d)=23．086—0．539T+0．297BW(R2=O．927，RSD=I．92) ②能量需要量随环境温度升高或下降的相对变化率R％ 高温下的变化率R(20