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广州市餐饮产业发展及空间布局规划
（初 稿）
广州市经济贸易委员会
广州市商道咨询有限公司
二〇一一年九月三十日
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目 录
TOC \o 1-2 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc305144654 一、总则 PAGEREF _Toc305144654 \h 1
HYPERLINK \l _Toc305144655 （一）规划背景和目的 PAGEREF _Toc305144655 \h 1
HYPERLINK \l _Toc305144656 （二）规划范围和期限 PAGEREF _Toc305144656 \h 2
HYPERLINK \l _Toc305144657 （三）规划原则 PAGEREF _Toc305144657 \h 2
HYPERLINK \l _Toc305144658 （四）规划依据 PAGEREF _Toc305144658 \h 3
HYPERLINK \l _Toc305144659 二、发展基础 PAGEREF _Toc305144659 \h 4
HYPERLINK \l _Toc305144660 （一）发展历程 PAGEREF _Toc305144660 \h 4
HYPERLINK \l _Toc305144661 （二）现状特点 PAGEREF _Toc305144661 \h 6
HYPERLINK \l _Toc305144662 （三）存在问题 PAGEREF _Toc305144662 \h 11
HYPERLINK \l _Toc305144663 三、发展环境和趋势 PAGEREF _Toc305144663 \h 14
HYPERLINK \l _Toc305144664 （一）发展环境 PAGEREF _Toc305144664 \h 14
HYPERLINK \l _Toc305144665 （二）发展趋势 PAGEREF _Toc305144665 \h 16
HYPERLINK \l _Toc305144666 四、发展定位和目标 PAGEREF _Toc305144666 \h 20
HYPERLINK \l _Toc305144667 （一）发展定位 PAGEREF _Toc305144667 \h 20
HYPERLINK \l _Toc305144668 （二）发展目标 PAGEREF _Toc305144668 \h 22
HYPERLINK \l _Toc305144669 五、产业发展策略 PAGEREF _Toc305144669 \h 24
HYPERLINK \l _Toc305144670 （一）加强产业链延伸 PAGEREF _Toc305144670 \h 24
HYPERLINK \l _Toc305144671 （二）打造餐饮名企集群 PAGEREF _Toc305144671 \h 26
HYPERLINK \l _Toc305144672 （三）加强餐饮文化品牌建设 PAGEREF _Toc305144672 \h 27
HYPERLINK \l _Toc305144673 （四）满足差异化消费需求 PAGEREF _Toc305144673 \h 28
HYPERLINK \l _Toc305144674 （五）优化产业发展环境 PAGEREF _Toc305144674 \h 29
HYPERLINK \l _Toc305144675 六、空间布局 PAGEREF _Toc305144675 \h 30
HYPERLINK \l _Toc305144676 （一）总体空间结构 PAGEREF _Toc305144676 \h 30
HYPERLINK \l _Toc305144677 （二）分片区规划引导 PAGEREF _Toc305144677 \h 34
HYPERLINK \l _Toc305144678 （三）餐饮网点规划导则 PAGEREF _Toc305144678 \h 44
HYPERLINK \l _Toc305144679 七、区（县级市）发展策略指引 PAGEREF _Toc305144679 \h 46
HYPERLINK \l _Toc305144680 八、重点平台建设 PAGEREF _Toc305144680 \h 49
HYPERLINK \l _Toc305144681 （一）餐饮原料供应平台 PAGEREF _Toc305144681 \h 49
HYPERLINK \l _Toc305144682 （二）综合
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