山东省临沂市蒙阴县第四中学八年级生物上册-第五单元-第四章-细菌和真菌复习课件-(新版)新人教版.pptVIP

第 四 章  细菌和真菌;;2、细菌的菌落 ; 类型 项目;不同形态的菌落;一、菌落—4、培养方法步骤：;1.水分 2.适宜的温度 3.有机物 4.有的还需要特殊条件 （有氧、无氧）;6、细菌真菌--; 细菌的个体十分微小，大约十亿个堆起来才有一小粒米大小。 ;细菌的结构;二、细菌---;比较：细菌细胞与动植物细胞;大多数细菌的细胞内没有叶绿体,所以不能进行光合作用制造有机物,只能依靠现成的有机物生活,它的营养方式是异养。;分裂生殖;1 2(21) 4 (22) 8 (23) n (2n);; 个体微小，极易为各种媒介携带； 分裂生殖，繁殖速度快，数量多； 有些细菌在生长发育后期形成芽孢； 特殊结构抵抗外界不良环境，易扩散。;鞭毛 ; 酵母菌;青霉：菌丝体是由许多------------连接起来的菌丝构成，直立菌丝顶端孢子的排列呈-------------状，---------色孢子。--------------繁殖。;曲霉：菌丝体是由许多----------连起来的菌丝构成，直立菌丝顶端孢子排列呈---------------状。--------色、----------色或-----------色孢子。--------------生殖。;青 霉;蘑菇: 多细胞的大型真菌，由菌丝集合而成。;小结：比较细菌和真菌异同点;回顾：细菌与真菌结构的区别;青霉和曲霉的异同点;细菌和真菌在自然界中的作用;作为分解者参与物质循环腐生;引起动植物和人患病寄生;与动植物共生;人类对细菌和真菌的利用;演示实验：;演示实验;——变浑浊;二氧化碳＋水＋能量（多）;1.葡萄酒;发酵;;甜酒的制作;1 ．保存方法 2 ．其他：冰箱、紫外线、射线、防腐剂等 3 ．防腐依据的基本原理是： 把细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。 ;1.食品为什么会腐败变质？ 2.食品保存的重要问题是什么？ 3.防止食品腐败变质的原理是什么？;;牛奶：巴氏消毒法;罐头：罐装法;脱水法：除去水分防止细菌和真菌生长;腌制法：用盐溶液除去鲜鱼中的水分防止细菌 和真菌生长;袋装肉肠：真空包装法;腊肉：晒制与烟熏法;渗透保存法：用糖溶液除去鲜果中的水分防止 细菌和真菌生长;牛奶 罐藏法 肉类罐头 脱水法 干香菇 腌制法 咸鱼 真空包装法 袋装肉肠 巴氏消毒法 腊肉 渗透保存法 果脯、梅子 晒制与烟熏法; 你还知道那些防止腐败的方法？; 巩固练习：外科大夫在给病人做手术之前，要进行严格的消毒，手术时还要戴上消毒过的手套和口罩，这样做有哪些好处？; 阅读课本74页“细菌、真菌与疾病防治”，思考： 1.什么是抗生素？ 2.细菌怎样参与药品的生产呢？; 1928年，英国的细菌学家弗莱明发现青霉素。;污水、废水中的有机物