健康饮食指引适合於12个月的素食宝宝-HealthLinkBC.PDF

健康健康健康健康飲飲飲飲食指南食指南食指南食指南  適合於適合於適合於適合於6-12個月的素食寶寶個月的素食寶寶個月的素食寶寶個月的素食寶寶 概概概概述述述述 素食主義（vegetarian ）這個詞，對於不同的人來說有不同的意義。奶蛋素食主義者 （lacto-ovo vegetarian）不吃肉、魚、海鮮和家禽，但仍會吃奶製品和蛋。嚴格的素 食主義者（vegan ）會避免食用一切動物類的食品。只需特殊安排，素食這一飲食方式 對任何年紀的人群都有益，寶寶也不例外。 年齡不滿6個月的寶寶每天只需攝入母乳，以及400IU的維他命補充劑。大約6個月後， 寶寶需要攝入更多的營養（尤其是鐵質），並且也為攝入固體食物做好了準備。 您可以記住以下這些小竅門： Š 繼續給寶寶餵母乳和400IU的維他命D補充劑。母乳喂養可以一直持續到寶寶2歲甚 至更久之後。如果母親是嚴格的素食主義者，並且攝入的維他命B12不足，那麼接 受母乳餵養的寶寶或需維他命B12補充劑。請諮詢醫護人員。 Š 提供固體食物時，讓寶寶來決定要吃多少。 Š 確保寶寶的初始食物中富含鐵質。詳情請參閱下方的 “鐵”部分。每天至少提供2 次富含鐵質的食物。 Š 一旦寶寶接受了多種多樣富含鐵質的食物，您便可嘗試提供其它多樣的健康食 物。 Š 根據寶寶的胃口，爭取每天給寶寶餵食2-3次正餐和1-2次固體小食。寶寶會自己決 定要吃多少。 Š 9-12個月的寶寶，如果已經在攝入多種富含鐵質的食物，您便可以開始用無蓋水杯 餵寶寶少量的乳脂含量3.25%的均質全脂奶。 Š 不要給不滿2歲的寶寶喝低脂奶 （乳脂含量2%、1%或脫脂）或強化大豆飲品。 Š 如果您的孩子也是嚴格的素食主義者，並且沒有接受母乳喂養，我們建議餵食市售 的以大豆為主要原料的配方奶粉，直至其2歲。 吃素可以滿足寶寶生長發育的營養需求。請醫護人員定期測量寶寶的體重和身長，確保 Ch: Healthy Eating Guidelines for Your Vegetarian Baby: 6-12 months © 2016 Province of British Columbia. 版權所有。在註明來源的情況下可複製或轉載全文。  本資料作爲一項公共服務而提供，並且建議僅作爲教育及參考資訊的目的而使用。以上資訊無意取代您從您的醫生處獲得的建議， 或從註冊營養師處獲得的個別咨詢意見。 Updated: 2016-05-10 | PAGE 1 of 5 寶寶正常生長。要從某些素食飲食中獲得足量的蛋白質、脂肪、歐米伽-3脂肪、維他命 B12、維他命D、鐵、鈣、和鋅，會比较困难。您應格外留意補充這些營養元素。 蛋白質蛋白質蛋白質蛋白質 蛋白質是肌肉生長和修復所必需的。酶和荷爾蒙的製造也是利用蛋白質完成。素食寶寶 通過以下食物獲取蛋白質： Š 母乳 Š 市售嬰兒配方奶粉 Š 乳脂含量3.25%的均質全脂奶 （9個月以後） Š 蛋 Š 奶酪和酸奶 Š 豆腐 Š 豆類、豌豆和小扁豆 Š 強化大豆酸奶 Š 磨碎的堅果/種籽和塗得薄薄的堅果醬/種籽醬。* *整粒的堅果和種籽有引起噎塞的危險。盛在勺子裡的塊狀的堅果醬或種籽醬亦有可能導 致噎塞。對寶寶來說，磨碎的堅果/種籽和塗得薄薄的堅果醬/種籽醬是更安全的選擇。 脂肪脂肪脂肪脂肪 脂肪是重要的能量來源，也有助於其它必要營養元素的吸收。每次給寶寶提供的食物 中，應包括一種脂肪來源。以下這些食物均是優秀的脂肪來源： Š 母乳 Š 市售嬰兒配方奶粉 Š 乳脂含量3.25%的均質全脂奶 （9個月以後） Š 酸奶 （乳脂含量4%或以上） Š 油，以及軟質的非氫化人造黃油 Š 牛油果 Š 經巴氏消毒的奶酪 Š 磨碎的堅果/種籽和塗得薄薄的堅果醬/種籽醬。 歐米伽歐米伽歐米伽歐米伽-3脂肪脂肪脂肪脂肪 Ch: Healthy Eating Guidelines for Your Veget