葡萄酒基础知识 课件.ppt

红葡萄品种 红葡萄品种 红葡萄品种 红葡萄品种 红葡萄品种 红葡萄品种 白葡萄品种 白葡萄品种 白葡萄品种 防辐射; 美容养颜; 防动脉硬化、 维持血管弹性; 预防心血管疾病。 品尝不是单纯的 “喝”与“吞咽”。 集中注意力，用口腔的每个部位充分体味； 感受余味。 3- 葡萄酒的存放 水平放置：保持软木塞湿润 理想温度湿度：13-15℃70％ 置于酒窖：阴暗，凉爽，无异味 置于酒柜，酒架中：方便，美观 结 语 葡萄酒带给人们的本来就是欢乐和享受，我们不必拘泥太多的形式： “选我所爱，爱我所选” 2- 专业酒器的选择-酒杯 开瓶器 2- 专业酒器的选择-酒杯 酒杯 理 想 温 度 °F 68 ° 59 ° 54 ° 50 ° 41° °C 20 ° 15 ° 12 ° 10 ° 5° Full-bodied red wines 饱满的红葡萄酒 Light -bodied red wines 轻淡的红葡萄酒 Rosés dry white wines 桃红酒 干白葡萄酒 Sweet wines, champagne, sparkling wines 甜酒、起泡酒 侍酒的温度 1- 葡萄酒的外观2- 葡萄酒的香气 3- 葡萄酒的品尝 2-葡萄酒的品鉴 葡萄酒的外观特性主要指酒的澄清度、颜色等。 衡量外观质量的重要指标有澄清度、颜色、挂杯现象 外观 品尝葡萄酒时闻香分为两步： 一次闻香 二次闻香 闻香 品尝 * 葡萄酒知识 品味葡萄酒 A-葡萄酒是什么 1- 葡萄酒的定义2- 葡萄酒的分类 3- 葡萄的酿造 4- 酿酒葡萄品种5- 葡萄的风土条件 6- 葡萄酒的年份 7- 葡萄酒与健康 C-葡萄酒的品鉴 1- 葡萄酒的品鉴 2- 葡萄酒相关器具2- 葡萄酒的储藏 的定义 7- 葡萄酒的分类 8- 葡萄酒的分级 9- 葡萄酒的标签 10-葡萄酒的年份 11-葡萄酒与健康 1-葡萄酒世界的划分 2-新旧葡萄酒世界的 区别与联系 3-法国葡萄酒 4-葡萄酒的配餐 B-世界葡萄酒概况 A-葡萄酒是什么 1- 葡萄酒的定义2- 葡萄酒的分类 3- 葡萄的酿造 4- 酿酒葡萄品种5- 葡萄的风土条件 6- 葡萄酒的年份 7- 葡萄酒与健康 A-葡萄酒是什么 1- 葡萄酒的定义2- 葡萄酒的分类 3- 葡萄的酿造 4- 酿酒葡萄品种5- 葡萄的风土条件 6- 葡萄酒的年份 7- 葡萄酒与健康 A-葡萄酒是什么 1- 葡萄酒的定义2- 葡萄酒的分类 3- 葡萄的酿造 4- 酿酒葡萄品种5- 葡萄的风土条件 6- 葡萄酒的年份 7- 葡萄酒与健康 A-葡萄酒是什么 1- 葡萄酒的定义2- 葡萄酒的分类 3- 葡萄的酿造 4- 酿酒葡萄品种5- 葡萄的风土条件 6- 葡萄酒的年份 7- 葡萄酒与健康 A-葡萄酒是什么 1- 葡萄酒的定义2- 葡萄酒的分类 3- 葡萄的酿造 4- 酿酒葡萄品种5- 葡萄的风土条件 6- 葡萄酒的年份 7- 葡萄酒与健康 A-葡萄酒是什么 1- 葡萄酒的定义2- 葡萄酒的分类 3- 葡萄的酿造 4- 酿酒葡萄品种5- 葡萄的风土条件 6- 葡萄酒的年份 7- 葡萄酒与健康 A-葡萄酒是什么 1- 葡萄酒的定义2- 葡萄酒的分类 3- 葡萄的酿造 4- 酿酒葡萄品种5- 葡萄的风土条件 6- 葡萄酒的年份 7- 葡萄酒与健康 A-葡萄酒是什么 1- 葡萄酒的定义2- 葡萄酒的分类 3- 葡萄的酿造 4- 酿酒葡萄品种5- 葡萄的风土条件 6- 葡萄酒的年份 7- 葡萄酒与健康 A-葡萄酒是什么 1- 葡萄酒的定义2- 葡萄酒的分类 3- 葡萄的酿造 4- 酿酒葡萄品种5- 葡萄的风土条件 6- 葡萄酒的年份 7- 葡萄酒与健康 A-葡萄酒是什么 1- 葡萄酒的定义2- 葡萄酒的分类 3- 葡萄的酿造 4- 酿酒葡萄品种5- 葡萄的风土条件 6- 葡萄酒的年份 7- 葡萄酒与健康 1-葡萄酒世界的划分 2-新旧葡萄酒世界的