.中国茶文化基本知识(上).pptVIP

第一章 茶文化基本知识 第一节 茶发现和利用的历史 第二节 茶文化的特点 第三节 茶文化的形成与发展 第一节 茶的发现与利用 一、茶的历史 二、茶利用方式的演变 三、茶利用的领域 四、茶烹饮方式的演变 五、茶叶产业链的构成 一、茶的历史 茶圣 —— 陆羽，唐代 陆羽著： 《茶经》 我国、世界上第一部茶叶著作： 陆羽： “茶之为用，味至寒，为饮最宜。” 唐代，陈藏器《本草拾遗》： “茗，苦，寒，破热气， 除瘴气，利大小肠，食宜热，冷即聚痰。---久食令人瘦，去人脂，使不睡。” 宋-苏东坡诗云：“何须魏帝一丸药， 且尽卢仝七碗茶”。 卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》 一碗喉吻润，二碗破孤闷。 三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。 四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。 五碗肌骨清，六碗通仙灵。 七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。 明代，李时珍《本草纲目》： 茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣。温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒。 茶气味苦甘，微寒无毒，主治瘘疮，利小便，去痰热，止渴，悦志。下气消食，破热气，除瘴气，清头目，治中风昏愦，治伤暑，治热毒赤白痢，止头痛。 2、茶的名字 茶字的来历： 1200多年 源于：唐代上元初年， 《茶经》，陆羽(733--804)著， 世界上第一部茶叶的专著。 书