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浅谈“三小”监管难点及对策（食品安全） 2017 年3 月 1 日，《**省食品小作坊、小经营店 及摊贩管理条例》正式施行，填补了我省对食品小作 坊、食品摊贩等小规模食品生产经营业态监管的法律 空白，对于规范食品生产经营行为和食品安全监管行 为，具有重要意义。而随着“三小”管理的不断深化 和推进，“三小”监管的实际操作中所存在的难点、痛 点也随之浮现。 自条例实施以来至今年 1 月，**市依据《**省食 品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》进行处罚的办 结案件数量为312 件。其中查处使用过期原材料进行 生产、经营过期食品 93 件；查处不符合食品安全标 准及违法使用添加剂 88 件；查处未取得健康证从事 接触直接入口食品工作 37 件；查处以假充真 9 件； 查处食品变质、未按规定要求销售食品等85 件。（以 上数据来自**市食品药品监督管理局行政处罚信息公 开表） 而笔者所在的** 区，自条例实施以来至今年8 月。 依据《**省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》 进行处罚的一般案件共 61 件。其中查处不符合食品 安全标准及违法使用添加剂34 件;查处使用过期原材 料进行生产、经营过期食品 18 件;查处食品变质、以 假充真等9 件，占辖区查处食品药品违法案件总数的 2